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도토리묵을 쑤어서 말린 후 볶음으로 만들었어요. 쫄깃한 식감이 꼭 고기를 씹는 듯한 느낌입니다. 건도토리묵 볶음 재료:말린 도토리묵,파프리카(빨강,주황,노랑),당근,피망,양파,실파,통깨,들기름 양념장:양조간장,다진마늘,표고가루,올리고당,맛술...

재료 : 건도토리묵, 새송이, 당근, 치커리 (집에 있는 채소 아무거나 넣어도 괜챦습니다) 만드는법 1. 건도토리묵을 미지근한 물에 담궜다가 냄비에 넣고 끓입니다. 팔팔 끓으면 약불로 줄여 조금만 더 끓이면 쫄깃하게 먹을만해집니다. 2. 집에 있는 야채...

언제 해먹겠냐 싶어 있는것 몽땅 털어넣고 다해버리네요. 저의 문제점입니다.^^;; 말린 도토리묵볶음. 장날에 사온 말린 도토리묵입니다. 건 도토리묵..200g. 말린 도토리묵은 미지근한 물에 9시간을 불려 줍니다. 저녁에 먹을려면 아침에 물에 담궈야...

무거운 돌에 눌러있구요 비트발효액에 소금.소주.식초에 담근건 참기름.깨소금넣고 무쳤더니 아삭아삭 맛나요 오늘 사군자반에서 금오산 야유회간다고 제가 반찬담당이라 장아찌종류와 도토리묵볶음을 해서 가져갔네요 생강차 찐하게 만들어서 칭찬...

재료 건 도토리묵 200g, 노란/빨간 파프리카 30g, 양파 1개, 양배추 300g 새송이버섯 50g, 삶은 달걀 1개 , 멸치 육수 2컵 양념장 고춧가루 2큰술, 설탕/마늘/물엿 1작은술 만드는 법 1. 건 도토리묵은 물에 불려 놓는다. 2. 노랑, 빨간 파프리카 는 먹기...

. 재료: 도토리묵 말린것 머그잔 1컵. 꽈리 고추 100g.당근 1/3개 실파 4대. 호두 4개. 참기름, 2큰술. 간장 1큰술 반.식용유 약간, 소금 1티스푼 요리방법: 꽈리고추(중량이 표시 되어 있질 않아 제가 저울에 올려 보았더니 190g 이더군요. 절반 만 활용...

말린 도토리묵볶음. 장날에 사온 말린 도토리묵입니다. 건 도토리묵..200g. 말린 도토리묵은 미지근한 물에 9시간을 불려 줍니다. 저녁에 먹을려면 아침에 물에 담궈야 합니다. 9시간을 불린 도토리묵입니다. 불린 도토리묵은 끓는물에 소금 1큰술을 넣고...

않는건 내 삶의 방식이기도 한데, 건조기도 마찬가지다. 도토리묵을 손가락 굵기 정도로 썰어 건조기에 10시간 정도 말리고, 바람과 햇볕에 한 이틀정도 더 말리니 묵 색깔이 까매지면서 돌같이 딱딱해졌다. 야채나 과일, 오징어 등을 말릴 때도 전기...

묵볶음, 말린 토토리묵을 물에 불려 들기름에 볶아냈다 성인이 되어 여러 음식점에서 묵을 접했지만 썩 만족스런 미각이 아니었다. 요리가 넘치는 세상이다 보니 구황식품이 달게 느껴지지 않는 탓도 있다. 그렇다고 해도 추억이란 양념만으로 먹기에는...