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냉풍 건미역보관법 자연바람과 가까운 냉풍으로 말린 건미역입니다 공기가 통하지않도록 봉지에 잘싸서,보관하세요 소량나누어서.냉장보관하시면 색도변하지않고,맛도변하지않아 좋습니다 겨울엔, 잘싸서,통풍이 잘되는곳에 보관하시면 상관없습니다 아주...

작황이 좋지 안다고 하지만, 제철을 맞은 물미역을 안먹고 지나가면.. 서운~ㅎㅎㅎ 건미역과는 달리 손질법을 몰라하시는 분들을 위하여 손질법과 보관법 포스팅합니다. 미역의 고장으로 유명한 기장미역이예요. 바다에서 건져서 집으로 쓩~~^^ 아주 싱싱...

차나 건미역에 함유된 엽록소가 퇴색하는 것은 수분 함유량에 영향을 받기 때문에 함수율을 3% 정도로 보관, 저장한다. 흡습에 의해 함수율이 6~8% 이상이 되면 엽록소의 분해가 빨라져 변색의 원인으로 된다. 포장에 있어서는 수증기 차단성을 가진 포재...

만드는 법: 준비: 건미역은 찬물에 충분히 불려 부드럽게 만든 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 황태채는 찬물에 잠시 담가 불린 후 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 찢습니다. 양파는 채 썰어줍니다. 볶기: 냄비에 들기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을...