카페검색 본문
카페글 본문
-
점심이 백만원 2024.06.18해당카페글 미리보기
싹스핀스프다. 회사다닐 때 자주 먹었다. 아버지날 중국 식당에 가서 스프를 먹는데 몇십년만에 생각이 났다. 다음 건전복! 제비집요리가 들어가면 백만원이다. 한국 물가가 미쳤다. 51층 무역클럽엔 건전복, 제비집은 없어서 못먹었지만 제일 그리운 것은...
-
[완도 전복맛집] 읍내 <대성회식당>전복코스요리: 회, 찜. 미역국, 버터구이, 전복매운찜, 전복죽 및 전복불고기, 전복빵(장보고빵) 2021.03.11해당카페글 미리보기
찜, 구이, 포 등등으로 먹는데, 최근에는 위 요리법 외에 비빔밥, 쇠고기불고기, 삼계탕, 해천탕 등의 요리에도 많이사용한다. 그러고보니 건전복 요리는 별로 눈에 띄지 않는다. 최근 코로나로 판매가 어려운 전복은 말려서 포로 먹으면서, 건전복 요리를...
-
홍콩의 중국요리, 홍콩의 건전복요리 2018.10.08해당카페글 미리보기
홍콩의 건전복 요리법, 홍콩 에버딘 수산물 시장 차슈면은 선상 같은 곳의 서민들이 즐겨 먹는 음식임 생선찜은 물이나 수증기로 90%찌고, 나머지 10%를 파채 또는 고수를 생선 위에 올리고 뜨거운 기름을 끼얹어 부어익혀주면 완성. 주머니에 돼지갈비를...
-
해외 대신 국내! 무더위 책임질 호텔가 여름 보양식 10 2024.06.19해당카페글 미리보기
사대부 요리와 궁중음식을 재해석해 선보이는 그랜드 워커힐의 한식당 ‘온달’은 특별메뉴와 진미삼품냉채, 삼색전, 후식을 반상으로 제공하는 ‘온달 여름나기’ 프로모션을 진행한다. 고소한 육수 위에 영계, 전복, 낙지를 올린 ‘온달 해신탕’, 민물...
-
건해삼.건전복 등을 중국에 지속적으로 수출.공급 하실수 있는 분을 찾습니다. 2016.01.28해당카페글 미리보기
건해삼.건전복.해마.해파리.새우.상어지느러미 2.생산지역 : 한국.일본.멕시코.쿠바.니카라과.캐나다.호주.아프리카 지역.태국. 베트남.인도네시아.러시아 등등 좋은 인연으로 발전되길 진심으로 기대 합니다. 감사 합니다. 한국 연락처 : 이메일...
-
불도장.gif 2023.02.16해당카페글 미리보기
불도장(佛跳牆) 오리고기, 사슴 힘줄, 송이버섯, 은행, 인삼, 샥스핀, 건전복 등 갖은 산해진미에 중국 전통주(소홍황주)를 더해 푹 끓여낸 중국 요리. 고급 재료를 양껏 사용한 호화 요리이며, 佛跳牆은 '스님이 담장을 넘는다'는 의미로 스님마저도 담을...
-
중국 바이어에게서 선물 받은 물건 2010.04.08해당카페글 미리보기
1. 샥스핀 ( 말린 것 ) 2. 건해삼 ( 말린 것 ) 3. 건전복 ( 말린 것 ) 중국요리를 잘 하시는 분께서 가져가셔야 될 것으로 보입니다. 집사람을 졸라서 요리를 해달라고 해도 ... 안해주네요. ㅠ.ㅠ 교환원하는 물품은 ... 개다래 효소 / 겨우살이 효소...
-
연 1억 마리 죽이는 '샥스핀' 요리, 서울 7개 호텔서 판매중 2021.07.19해당카페글 미리보기
호텔, 웨스틴 조선 서울, 조선 팰리스 등 7곳에서 샥스핀 요리를 제공하고 있다. 이 단체가 향후 판매 계획을 물었더니 서울...6곳이 무응답이었다고 한다. 신라호텔 측만 "샥스핀 대신 건전복을 사용한 대체 메뉴를 개발하고 있다. 궁극적으로 샥스핀을...
-
전통 제사법 2006.01.28해당카페글 미리보기
정과, 요리 등을 즐비하게 진설하기도 하지만, 너무형식에 끌려 허례허식을 할 필요는 없다. 제물의 진설이 끝나면 지방(紙榜)을 붙이고 향불을 피움으로써, 기제(忌祭)는 시작되는 것이다. 메(飯) : 밥. 추석절 제사에는 송편으로, 연시제에는 떡국으로...
-
약선 전복찜 2013.11.12해당카페글 미리보기
한 요리로 조리되어 한 접시에 올라가는 음식은 거의 없다. 즉, 서양음식에서는 육류 한 접시, 어패류 한 접시, 채소류 한 접시로 식사를 통해 ‘조화’를 이룬 반면 우리 전통궁중음식인 전복찜, 신선로 등은 육류와 채소, 해산물을 조화롭게 버물려...