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꼭 짜서 햇빛 좋을 때 채반에 펼쳐서 말린다. 바짝 말린 고사리는 한번 먹을 만큼만 지퍼 팩에 넣고 공기를 뺀 후 진공상태로...정월대보름에 먹는 묵나물에는 꼭 들어가는 나물이었다. 그 조리법은 산나물이나 들나물에도 그대로 적용되기 때문에 참조...

착한가격으로 판매합니다^ ^ 통통한 제주고사리 채취후 바로 삶아서 찬물에 30분정도 담갔다가 자연바람으로 건조합니다 *고사리나물 조리법 찬물에 충분히 불려 단단한 부분은 잘라내고 씻어 깨끗히 손질한 후 물기를 꼭짜고 실파는 3cm 로 자르고...

건조를 해야만 합니다. 수확을 해서 하루라도 지난다면 그만큼 나무화( 나무처럼 딱딱해 지는 것)되어 갑니다. 그래서 바로 삶고...좋은 방법이다. <고사리의 나물활용과 조리법 > 1. 고사리나물 다듬는 방법 생고사리 와 삶아서 말린 고사리를 다듬는...

나물, 고사리나물 등등, 갈수록 귀해지는 손맛 깃든 나물류가 상을 채운다. 세상에서 제일 맛있는 음식은? '남의 손으로 만든 음식'이라든데, 채취해서 말리고 씻고 불리고, 볶고의 수많은 단계를 남의 손을 거쳐 만들어지는 나물 밥상은 그야말로 선물...

거의 건조가 된 고사리. 하루더 말려야 될듯 합니다. 고사리 때문에 농약을 치지는... 게시판 : 농장지기 영농 일지 ·····• 저희 농장 다른 영농일지도 보러와주세요~ 클릭! ◈ 맛보기후기와 요리효능 소개 ◈ 1567 [★★★★★] 유기농고사리 프로...

건조된 고사리는 말린 곳이 응달이어서는 안 된다. --응달이지면 습기가 생긴다 ② 습기가 생기면 곰팡이가 난다. ③ 건조된...㎝ ~ 20㎝인 것이 적당하고, 30㎝이상이면 조리용으로 적절치 않음. ② 고사리가 핀 것은 길이나 크기가 적당해도 1등급이 될...

밝혀졌다. 고사리는 소금물에 삶아서 섭취하면 그 위험이 90% 이상 감소하므로 소량을 섭취하더라도 꼭 삶은 뒤 섭취하는 게 좋다. 삶더라도 폐암, 방광암 고위험군인 사람들은 지나치게 많이 섭취하지 않는 게 좋다. 호박은 잘 상하지 않아 집에서 오랜...

조리법과 주의사항을 알아둘 필요가 있습니다. 1. 고유의 독성분을 함유하는 봄나물 두릅, 다래순, 원추리, 고사리 등은 식물 고유의 독성분을 함유하고 있어 반드시 끓는 물에 데쳐 독성분을 제거한 후 섭취해야 합니다. 특히, 원추리에는 콜히친...

한다. 하루의 복용량은 9~15g 이다. ▣ 활용법 초봄에 자라나는 고사리의 어린 순은 함유성분이 순해서 나물감으로 먹지만 그...건조시킨 다음 보관한다. 식탁에 올리기 위해서는 건조된 고사리를 불에 불린 다음 주로 볶아서 조리한다. 삶은 고사리의...