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쫀득꼬들 감말랭이 고추장 무침장아찌 ~♡ 2024.11.02해당카페글 미리보기
나누고 남아있는 못난이 단감들이 있어서 깍아서 8등분 조각내어 건조기에 65도 10시간~ 꾸들한 정도로 말려 봤어요 겨울 무말랭이 김치 할때 조금 함께 넣어 만들어 볼까 하구요 꼬들한 식감이 좋아 몇개 그냥 집어 먹다가 점점 줄어들기 전에~ㅎㅎㅎ...
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겨울철 산삼 부럽지 않은 '무'의 엄청난 효능 9가지 무말랭이를 다 만들었네요 2023.11.24해당카페글 미리보기
고추건조기 22판짜리가 있어서 빨리 끝냈네요 그래서 바람들지않고 좋은 무말랭이로 탄생할수 있어서 다행이네요 요런바구니로 6바구니를 하룻저녁에 썰수있네요 칼과 도마가 좋아서 가능했네요 이무가 보통 한손으로 들어 올리기는 힘들정도의 크기입니다...
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감말랭이 만들기와 감식초 담그기 ! 2023.10.06해당카페글 미리보기
먹는 법도 그때 배웠고 매년 이맘때면 저녁에 식구들이 사랑방에 둘러 앉아 밤늦도록 곶감깎던 생각도 나는군요 ! 어머님은 감...지금 생각해도 침이 저절로 넘어갑니다. 요즘이야 건조기에 곶감을 말리고 유황처리를 해 곶감이 주황색이지만 처마및에...
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무말랭이 말리는 법(알토란) 2020.05.24해당카페글 미리보기
무말랭이는 말리면 부피가 10분의 1로 줄어든다. 유정임 명인이 소개한 '무말랭이 말리는 법'과 '무말랭이 만드는 법'은 다음과 같다. <무말랭이 말리는 법> 1. 무 5kg(중간 무 약 3개)의 잔털을 제거한 후 4.5cm 길이로 두께 가로x세로 1.2cm으로 썰어...
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