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하우스에 그늘도 지고해서 조만간에 베어 버릴거라서 손닿는 곳에서 감을 따서 식품 건조기에 말렸더니 말랭이가 너무 딱딱해요 감말랭이 연하고 맛있고 보기좋게 만드는것도 무슨 비법이 있지 싶어서 고수님들께 여쭙니다 알려 주시길 부탁드립니다 ~♡

벌써 홍시가 된 것도 있어 감 깍으면서 냠냠 ~~ ㅎㅎ 잘 말라라고 적당한 두께로 얇게 잘라 채반에 담아 건조기에 넣었습니다 맛있는 감말랭이 만드는 노하우가 있을 듯 한데 저는 처음이라서 그냥 단순 말리기로 합니다. 감말랭이를 맛있게 만드는 비법이...

뿐만 아니라 곶감도 본격적으로 만들 예정입니다. ​ ​ 감말랭이 만드는 방법은 아주 간단합니다. 수확해 온 둥시감의 꼭지를 제거...1.5 - 2 cm 두께로 썰어 채반에 말리면 됩니다. 건조기에 말리면 색깔이 곱게 된다고 합니다만 저 같은 경우는 약간...

감말랭이 만드는 방법 대봉감의 경우 껍질을 벗기고 2~4 조각으로 자른 다음, 하루를 그늘에서 숙성을 시켜야 합니다. 너무 빨리...상품의 품질을 저하시킬 수 있어 건조기에 말리는 방법으로 했습니다. 대봉감은 크기 때문에 말리면 가운데 부분이 약간...