cafe

수저로 부드럽게 저어주면서 씻어줍니다. 계속 저으면 물이 까맣게 변하는데, 이럴때 소금물로 2~3회 정도 더 씻어줍니다. 4. 손으로 씻으면 체온으로 맛이 떨어질수 있으나 쩍을 완전히 제거하기 위해서는 손으로 살살 만지면서 씻는게 안전합니다. 5...

입안에서 부드럽게 착 감기는 그 맛!! 회, 물회, 숙회, 초밥으로 맛있게 드셔보세요^^ (원산지: 국내산(목포)) ​ ​ ​ ​ ​ ​~국내산 바지락살~ ​ ​ ​*택배비 포함* 1세트 : 27,000원 2세트 : 50,000원 (1세트 700g~800g 내외) ​ ​ 국내산 바지락살입니다. 1세트 700...

깨끗하게 손질해 동해의 청정해풍에 반 건조시켜 맛이 짜지않고 고소하며 통통한 오징어!~입니다 동해 해풍맞고 잘 마르고 있는...모습인데 볼펜두께와 비슷하죠? ** 드실때까지 부드럽게 드실수 있게 꾸들꾸들한 상태에서 하루정도 냉동했다가 보내드리다...

단맛을 포기하는 지름길이 될 수도 있어요. 오징어의 식감도 부드럽게 하는 동시에 단맛까지 지키려면 소주가 최선입니다...한 마리 기준) 소주를 탄 찬물에 마른오징어를 넣고 딱 10분만 기다리면 맛있는 반건조오징어가 된답니다! 흐물흐물하게 풀어지지...

햇오징어로 해도 되고, 멸치로 해도 됩니다. 물론, 방법에 살짝 차이가 있으니 그것만 유의해서 하면 됩니다. 반건조오징어는 손질과 밑간만 해결하면 먹는 마지막순간까지 부드럽게 맛있게 챙길수 있습니다. 꽈리고추도 포크로 구멍을 내준후 밑간해 놓고...

마른오징어를 넣고 10분정도만 끓여주시면 끝! 이 원리는 설탕물이 단백질 응고를 낮춰주기 때문에 마른 오징어의 조직을 부드럽게 해줘서 반건조 오징어처럼 말랑하게 된답니다. 물에서 건져 가스불에 살짝 구워 주시구요. 구운 오징어와 잘어울리는 고소...

한줄기 부어 줍니다. 그리고 체반을 넣고 피데기 반건조 오징어 3마리 몸통만을 올려 뚜껑을 덮고 쪄 줍니다. 물이 끓기 시작...찐 오징어는 결대로 곱게 찢어 오징어채를 만들어 주었지요. 오징어가 부드럽게 잘 찢어 진답니다. 손질한 오징어채가 250g...

왔다고 사진보내줬더니 신랑이 맥주를 사왔네여~~ㅎㅎ 제가 원하던 봐인데~~~~ㅋㅋ 오동통한 오징어살 보이시죠~~ 반건조라서 딱딱하지도 않고 부드럽게 씹히는 맛이 최고네여~~~ 고추장과 마요네즈를 섞어서 찍어 먹으니 더욱더 맛있네여~ 집에 땅콩이...

어르신들도 부드럽게 잘 드십니다! 씹을수록 달짝꼬소한 맛이 올라옵니다 ■손질 전 1kg 3-4미 대짜 갯장어 사용 ■ 샤브 손질(2인분쯤/뼈제공) - 손질 전 1kg/손질 후 550g내외 ■ 회 손질(2인분쯤/초장제공) - 손질 전 1kg/손질 후 450g내외 ■생물...