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안동건진국수 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
이미지 크게보기 목차 재료 및 분량 만드는 법 참고 안동건진국수는 제물칼국수와는 달리 밀가루에 콩가루를 넣고 반죽하여 아주 가늘게 채 썬 칼국수를 삶아 찬물에 헹구어서 육수로 말아내는 일종의 잔치국수이며 면발이 가늘수록 품위를 더하는 반가...
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삼계탕 먹고 남은 닭고기살로 시원한 초계국수 간단 만들기~♡ 2023.08.21해당카페글 미리보기
갖다 두고 국수를 삶으면 끓어 넘치는 것도 방지하고 세 번 정도 끓을때 마다 찬물을 조금씩 부어 주면 국수는 맛있게 삶깁니다 채반에 건진 국수를 육수담긴 그릇에 담고 채소 고명을 얹어서 식초와 겨자 소스를 기호대로 넣어 소금 깨소금 으로 나머지...
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안동 건진국수 2010.05.14해당카페글 미리보기
한 그릇의 건진국수 가 나오기까지 오랜 인내와 정성이 들어간다. 옥연정사 대청마루에서 맛 본, 건진국수. 그 반죽만들기부터 후루룩 국수 를 맛보기까지의 여정에 동참해 보심은 어떨는지 “스물 두 살, 시집와서 여태 42년 동안 몸서리치게 살았지...
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간장과 들기름으로 맛을 낸 고소한 막국수~간장 비빔 메밀국수 2023.09.22해당카페글 미리보기
물엿 등을 담아서~ 잘 섞어 놓기~ 삶아서~ 정수에 헹구어 건진 메밀면은 물기를 털어낸 후~ 양념소스가 담긴 볼에 담아서...않고 부드럽습니다. 골고루 섞어서~ 맛있게 냠냠~ 재료도 간단하고 만들기도 쉬운 간장 비빔 메밀국수입니다. 김자반 볶음과 간...
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더위 잊게 하는 국수 한 젓가락, 건진국수 2016.02.21해당카페글 미리보기
손님접대용으로 애용됐다. 소개할 안동 유하사표 건진국수는 애호박과 당근, 표고버섯으로 고명을 대신한다. 육수는 생략하고...당근 1개, 들기름, 김, 고추간장(청고추, 홍고추, 깨소금, 집간장, 진간장, 배즙) <만들기> ① 볼에 날콩가루, 밀가루, 볶은...
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건진국수 2006.10.04해당카페글 미리보기
그 메뉴의 구성이 일반 국수에 비해 차별화되기에 상품화할 수 있었고, 지금까지도 대중적 인기를 얻고 있다. 건진국수 만들기 ●재료 밀가루 400g, 생콩가루 100g, 장국 용 멸치 50g, 달걀 1개, 호박(오이) 100g, 간장 4큰술, 다진 마늘, 파 각 1큰술...
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간단하게 맛있고 예쁜 국수 만들기 2013.02.18해당카페글 미리보기
있고 만들기 또한 쉬운 궁중요리 같은 완자탕을 만들어 비빔국수와 곁들이니 간단한 대표음식 국수가 새로운 고급 음식으로 재탄생되는 순간입니다! 간단한 고명만으로 정성 가득한 장국수가 되었습니다. 오이와 호박은 5cm 정도로 자른 다음 반으로 갈라...
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[잔치국수 만들기] 야참으로도 좋은 유부잔치국수 만들기 2012.05.25해당카페글 미리보기
잔치국수는 예로부터 결혼식, 생일잔치, 환갑잔치에 국수발처럼 오래 잘 살라는 의미로 손님에게 대접한 음식으로 삶아 건진 국수사리에 고명을 얹고 멸치장국을 부어 만든 음식이라고 합니다. 순 우리식으로 즐기는 국수요리는 국물과 양념장이 제 맛내는...
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여름에 맛있는 열무비빔국수 만들기~ 2015.06.16해당카페글 미리보기
덜하니 살짝만 눌러짜주세요~ 열무김치에 양념재료를 모두 넣어줍니다~ 일차적으로 열무김치에 양념을 넣고 잘 버무려준후.. 국수를 삶아주세요~ 저는 중면을 사용했는데 소면도 괜찮습니다. 국수르 쫄깃하게 삶아건진후 찬물에 바락바락 주물러 씻어 물기...
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국물 맛에 감동 "냉국수" 2023.08.09해당카페글 미리보기
마늘(1), 다진 쪽파(1/2컵), 다진 청양고추(3개) ***냉국수 만들기*** 1. 물(10컵)에 육수 재료를 넣어 30분간 끓인 뒤 체에...얇게 채 썰고, 4. 끓는 물(5컵)에 중면을 넣어 3분간 끓여 건진 뒤 찬물에 3번 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼고, 5. 그릇에 중면과...