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되겠지요.​ ​ ​ 삶기가 다 끝났다면 뚜껑 덮은 상태로 식을 때까지 그대로 두세요. 잔열에 의해 건나물이 부드러워지는 과정이에요. 한 시간 약불에 삶고 자연스럽게 식혔는데도 질긴 감이 있어요? 여기서 판단해요. 시래기 용도가 국물에 넣어 오래 끓일 것...

하루동안 불려둔 건취나물을 냄비에 넣고 삶았습니다. 두번을 푹 끓여도 줄기가 뻣뻣합니다. 그래서 압력솥에 넣고 삶기로 합니다. 바로 옆에서 삶아둔 고사리나물을 도마위에 놓고 먹기좋은 길이에 맞춰 자르고 있습니다. 순간 펑하는 소리와 함께 압력솥...

나물과 건취나물 바로 삶아서 그대로 두었고 ~ 황률은 물에 불렸습니다~~ 오늘 아침에 알려주신대로 곤드레밥을했어요~~ 황률도 넣고 ~~ㅎㅎ 저는 황률이 뭔지도 몰랐어요~~ 나이 60 이 되도록 장사하느라고 엉터리로 밥해먹고 산거 같아요~~ 남편이...

겉절이 버무리고요~ ㅎ 김장김치 할때 말려둔 바삭한 시래기 삶기 도전! ^^ 따뜻한 물에 2시간이상 불리라는데 밤새 담가...삶고~ 아껴둔 유윤희님 모듬묵나물도 볶고요 건애호박 표고 콩나물 시래기 건취나물 조금씩~ 멸치다시육수에 집간장 넣으면 볶을...

육수 * 삶기전 포인트- 고사리나 취나물처럼 향이 좋은 나물류는 물에 불리지 않고 바로 데치는 것이 좋습니다. 특히 오지마을의 지리산 북사면 자연 고사리는 질기지 않아 마른상태에서 바로 데칩니다. * 호박과 가지말림은 부드러워서 살짝만 데치거나...

덮고 15분 정도 끓이기 11. 소금(1t), 깻잎 넣고 불 끄기 12. 그릇에 등갈비감자탕 담기 [ 건취나물볶음 ] 1. 끓는 물에 불린 취나물(300g) 20~30분 정도 삶기 2. 삶은 취나물 찬물에 담가 30분씩 2번 불리기 3. 불린 취나물 물기 짠 뒤 억센 부분 제거...

수정이 될 수 있습니다. * 건나물 종류는 삶기 전에 미리 물에 불려서 삶습니다. * 삶고 나서는 물에 그대로 담궈 하루 이상...마늘, 국간장을 넣어 볶는다 4. 다 볶은 고사리는 깨를 뿌린후 맛있게 먹는다. 건취나물 1. 물을 팔팔 끓을때 건취나물을 넣고...

합니다. 그럼 잘 말려진 건취나물부터 시작해 볼까요~^^ 아주 바짝 말려진 상태라 상당히 질기기 때문에 쌀뜨물을 부어 하룻밤...먹고 싶다든가 급하게 사용해야 한다든가 하는 특별한 경우엔 이렇게 오랜 시간이 걸려야하는 묵나물 삶기가 여간 번거로운...

육수 * 삶기 전 포인트 - 고사리나 취나물처럼 향이 좋은 나물류는 물에 불리지 않고 바로 데치는 것이 좋다. * 호박과 가지말림은 부드러워서 살짝만 데치거나, 그냥 물에 불려서 이용한다. 시래기나 고구마순처럼 질긴 나물류는 오래 삶아 주면 부드러워...