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된장 고추장을 담아 먹었는데요 작년 4월 주택으로 이사를 해어요 이사날을 잡고 보니 된장을 담을수가 없어서 이사를 하고 늦게...보지를 못했어요 어제 아침 떠다놓고 먹던된장이 떨어져서 된장뜨러 옥상에 갔는데 된장이 많이 말라있네요 그러면서 검게...

많아지면서 검게 변한 명태. 북어는 바짝 말린 명태, 노가리는 새끼 명태를 말린 것, 간태는 소금에 절인 명태입니다. 그리고 먹태를 흑태라고도 한답니다. 이 중에서 가장 비싼 것은 생태입니다. 무엇이나 “생”이라는 접두사가 붙으면 값이 비싸집니다...

황태고추장, 황태된장 등등이 모두 황태요리이다. 이렇게 맛있는 황태는 현재 강원도 용대리, 대관령, 하장면 등에서 덕장을 만들어서 말리고 있다. 연안명태가 많이 잡힐 때는 동해안 집집이 덕장을 만들었다. 이 가운데 용대리 황태덕장은 그 명성도...

③고추장은 묵으면 맛이 없어지므로 3개월 후부터 먹는다. 4홉짜리 소주를 1병 정도를 독 가장자리에 돌려 부어 주면 흰 곰팡이가 생기지 않고 방부제 역활을 한다 ★간장 ,된장 담그기 ●메주 쑤기 1.입동 전후에 메주를 쑨다 2.반드시 햇메주콩이여야...

동치미 무(짜다)를 물에 담궜다가 물기빼고 맛간장3탕으로 일주일정도 두었다 오늘 다시 씻어 물기빼고 고추장에 버무려 담고 검게 변한 고추장으로 위에 덮었습니다 여름에 부글부글 끓을까 걱정됩니다 사진찍기를 자꾸 잊어버려서 덮다가 살짜기 벗겨서...

산에 가서 알밤도 주었지요. 오후에는 밭에 가서 빨간 고추도 땄지 요. 점심엔 찬물에 밥을 말아서 붉을려고 색이 검게 변한 고추를 따 고추장에 푹 푹 찍어서 맛난 점심식사를 하였답니 다. 고추가 매우면서도 퍽 달더라구요. 저녁에는 알밤 한 자루와...

물로 변한 가을비 질펀한 마당이 한껏 가을스럽다. 배추,무 밭에 어제 부랴부랴 뿌려줬던 한약초 찌꺼기들이 제법 한 건 한냥 싶다. 차창에 눌러 앉은 형형색색의 낙엽들이 이른 아침 나를 반긴다. 낙수물 소리에 이름모를 새들이 반주를 하고 나의 마당은...

뒷면이 검게 변한 것은 고르지 않도록 한다. 갖과 기둥이 붙어있는 채로 세로로 썰어서 양송이 본래의 모양을 살리는 것이 좋다. 조리하고 남은 것은 신문지나 키친 타올로 하나씩 다음에 비닐봉지에 담아 냉장 보관하도록 한다. 느타리버섯 칼슘과 인...

맛이 변한 동치미 맛있게 먹기 ♣ 맥주를 냉장고에 보관할 때는 ♣ 머리빗에 낀 때 빼는법 ♣ 면장갑 끼고 머리 감으면 ♣ 멸치볶음 설탕 제 맛 내려면 ♣ 모직물 탄 자국 없애기 ♣ 모직옷 좀벌래 방지법 ♣ 모피는 천커버에 넣어 보관 ♣ 무즙으로 사탕...