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국물 만들기 삶은 서리태를 믹서기에 넣고 물을 적절히 가감하여 곱게 갈아줍니다. 더욱 고소한 맛을 원한다면 삶은 서리태 삶은...추가로 물을 조금씩 넣어가며 원하는 농도로 맞춰줍니다. 콩국물을 체에 거르면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다...

밑반찬 만들기 서리태 콩자반은 부드럽고 고소한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 밑반찬입니다. 건강에도 좋고, 밥반찬으로도, 술안주로도 손색없죠. 재료 준비 서리태: 2컵 물: 충분히 잠길 정도 간장: 6큰술 설탕: 4큰술 맛술: 2큰술 물엿: 2큰술 생강...

1. 검은콩을 잘 씻어주세요. 콩의 2배 정도 되는 넉넉한 양의 물에 넣고 8시간 정도 불린다. 콩의 2배 정도 되는 넉넉한 양의 물에 넣고 8시간 정도 불려 준다. 2. 잘 불은 콩을 냄비에 옮겨 3. 콩의 2배 정도 되는 양의 물과 소금 약간을 넣고 강한 불...

지고 국물이 자작해질 때까지 조려줍니다. 마지막에 통깨를 뿌려 마무리합니다. 팁: 더욱 풍미를 더하고 싶다면 마늘과 생강을 편 썰어 함께 넣어 조려줍니다. 꿀팁: 콩 불리기: 콩을 충분히 불려야 부드럽고 맛있게 조려집니다. 불 조절: 처음에는 센 불...