cafe

국물 만들기 삶은 서리태를 믹서기에 넣고 물을 적절히 가감하여 곱게 갈아줍니다. 더욱 고소한 맛을 원한다면 삶은 서리태 삶은...추가로 물을 조금씩 넣어가며 원하는 농도로 맞춰줍니다. 콩국물을 체에 거르면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다...

밑반찬 만들기 서리태 콩자반은 부드럽고 고소한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 밑반찬입니다. 건강에도 좋고, 밥반찬으로도, 술안주로도 손색없죠. 재료 준비 서리태: 2컵 물: 충분히 잠길 정도 간장: 6큰술 설탕: 4큰술 맛술: 2큰술 물엿: 2큰술 생강...

1. 검은콩을 잘 씻어주세요. 콩의 2배 정도 되는 넉넉한 양의 물에 넣고 8시간 정도 불린다. 콩의 2배 정도 되는 넉넉한 양의 물에 넣고 8시간 정도 불려 준다. 2. 잘 불은 콩을 냄비에 옮겨 3. 콩의 2배 정도 되는 양의 물과 소금 약간을 넣고 강한 불...

지고 국물이 자작해질 때까지 조려줍니다. 마지막에 통깨를 뿌려 마무리합니다. 팁: 더욱 풍미를 더하고 싶다면 마늘과 생강을 편 썰어 함께 넣어 조려줍니다. 꿀팁: 콩 불리기: 콩을 충분히 불려야 부드럽고 맛있게 조려집니다. 불 조절: 처음에는 센 불...

줍니다. 국물이 자작해지면 물엿을 넣고 윤기나게 조려줍니다. 마무리: 불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성입니다. 팁: 콩을 충분히 불려야 부드럽게 익습니다. 콩을 삶을 때 다시마를 함께 넣으면 콩 잡내를 없애고 감칠맛을 더할 수 있습니다. 조릴 때...

국물 만들기: 완두콩이 익으면 믹서기에 삶은 완두콩과 삶은 물 약 300ml를 넣고 갈아줍니다. 우유를 사용하고 싶다면 우유 50ml도 함께 넣고 갈아줍니다. 국물 양념: 갈아낸 콩국물을 냄비에 넣고 간장 1 테이블스푼, 참기름 1 테이블스푼, 식초 1 테이블...

◆ 요리 1. [진한 콩국물 만들기 + 콩국수] 재료 : 소면 200g, 메주콩 1컵, 땅콩 1/4컵, 삶는 물 10컵, 가는 물 4컵, 오이 1개, 방울토마토 4개, 검은통깨 약간, 소금 약간 요리 순서 : 1. 메주콩은 깨끗이 씻어 물에 6시간 이상 충분히 불린다. 2. 물...

마무리: 국물이 거의 없어지고 콩에 윤기가 돌면 통깨를 뿌려 마무리합니다. 팁 콩을 불릴 때 소금을 약간 넣으면 콩이 더...4일 정도 보관할 수 있습니다. 다양한 콩으로 즐기기 검은콩: 일반적으로 많이 사용하는 콩으로, 항산화 작용이 뛰어납니다...

검은콩 1컵에 물 4컵을 넣고 2시간 정도 불리고, 끓여서 검은콩이 부풀어 오르면 불을 줄이고 1시간 정도 더 끓입니다. 그리고, 적당한 양의 소금과 후추를 넣고, 국물이 끓어오르면 끓여서 완성합니다. 검은콩은 건강에 매우 좋은 식품입니다. 하지만...