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콩을 물에 두어번 헹궈서 먼지를 제거한 후에 물에 30분가량 담구어 둔다. 이렇게 하면 볶을 때 타지 않는다고 한다. 또 내가 볶아본 경험에 따르면 요렇게 물에 살짝 불렸다하니 볶아진 뒤에 덜 딱딱한거 같다. 조금 쪼글쪼글해졌다 싶으면 담박에 건져서...

스넥. 과자처럼 고소한 맛이 나던데.. 서리태가 검은콩 맞죠? 과자처럼 집어먹을수 있게 볶는 방법 아시는분 계실까요? 후라이팬에 올려놓고 깨볶듯 약불에서 그냥 살살 볶아야 할까요? 궁금합니다.

방법좀 알려주세요^^ 집에 검은콩 좀 오래된거 있는데요, 볶아서 먹으려는데, 씻어서 볶아도 되는지요, 아니면 불려야하나요?

쉬운 방법으로 하자'며 벌려놓았던 겁니다. 아무튼 오후 시간엔 그 일을 하느라 꼼짝 않고 마루에만 있었는데, 일하는 사이에 카셋 음악을 틀어 놓으니... 기분이 보통 좋은 게 아니었답니다. 온전히 그 일에 몰두할 수 있었던 거지요. 그리고 일을 대충...