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불린 서리태는 냄비에 넣고 물을 충분히 부어 삶아줍니다. 콩이 부드럽게 익을 때까지 삶아주세요. (약 30분~1시간) 2. 콩국물 만들기 삶은 서리태를 믹서기에 넣고 물을 적절히 가감하여 곱게 갈아줍니다. 더욱 고소한 맛을 원한다면 삶은 서리태 삶은 물...

줍니다. 국물이 자작해지면 물엿을 넣고 윤기나게 조려줍니다. 마무리: 불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성입니다. 팁: 콩을 충분히 불려야 부드럽게 익습니다. 콩을 삶을 때 다시마를 함께 넣으면 콩 잡내를 없애고 감칠맛을 더할 수 있습니다. 조릴 때...

말고 국물 요리에 활용해도 좋습니다. 추가 정보: 조리 시간: 1시간 이상 (콩 불리는 시간 포함) 난이도: 초급 보관 방법: 밀폐용기에 담아 냉장 보관 다양한 레시피 활용: 매콤한 콩자반: 고춧가루를 약간 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다. 달콤한 콩자반...

간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘을 넣고 중불에서 조려줍니다. 국물이 자작해질 때까지 조리면서 간을 맞춰주세요. 마무리: 마지막에 참기름을 넣고 살짝 볶아주고, 통깨를 뿌려 마무리합니다. 팁: 콩을 삶을 때 다시마를 함께 넣으면 콩이 더욱 부드러워지고...

엊저녁부터. 퉁퉁 불었다. 검정콩. 몇 시간 더 불렸다가 설익혀 콩장 간장조림을 만들려 한다. 얼마만큼은 믹서에 갈아 검정 콩국물을 만들어 콩국수 만들어 먹을 참. 냉장고에 쌓인 품목들을 요래요래 처리해 나가야 할 것이다. ㅋ 비 온다. 내 좋아하는...

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검정깨죽 매력에 푹빠져서 월.수.금은 꼭 챙깁니다. 오늘도 검정콩,흑임자죽먹고 또먹고~~^^ 저는 태기산농부님표 서리태 한컵을...정도) 콩을 삶다가 한두개꺼내어 먹어보고 맛있으면 국물은 따로보관하고 믹서에 갈아줍니다. 미리준비해둔 흑임자가루...

검정콩국물이면 더 좋구요! 제주시. 집에서 수시로 마시려구요.

마무리: 국물이 거의 졸아들면 불을 끄고 통깨를 뿌려줍니다. 팁: 콩을 푹 삶아야 부드럽고 맛있습니다. 중간중간 눌어붙지 않도록 저어주세요. 단맛과 짠맛은 취향에 따라 조절해주세요. 콩자반은 따뜻하게 먹어도, 차게 먹어도 맛있습니다. 다양한 활용...