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막 짓는 것까지 하다 못해 묏자리 풍수지리까지 다 봐주시고 못하시는 게 없는 분이셨다. 아버지는 직장을 다니시니 바깥출입이 잦았고, 친구분들도 많아 집에는 항상 손님이 끊이질 않았고 술자리도 많았다. 엄마는 아버지 건강이 걱정되어 약속이 있거나...

보리랍니다~ 밥을 하면은 찰진 맛이 아주 좋습니다~ 보리는 차가운 성질을 지니고 있어서 여름에 속 더위를 이겨내는 먹거리...때에도 필요한 맛있는 재료로 쓰인답니다~ 웬만큼 농사짓는 농부집에는 갖가지 농기구들이 많이 있어요. 요즘은 대농이 대세인...

보리랍니다~ 밥을하면은 찰진맛이 아주 좋습니다~ 보리는 차가운 성질을 지니고 있어서 여름에 속더위를 이겨내는 먹거리 양식...내줄것입니다~ 쌀과보리를 말리고 저장해놓은 창고입니다~ 건조장이라 해야겠군요~ 왠만큼 농사짓는 농부집에는 갖가지...

밥을 짓는 것을 겉보리 곱삶이라고 한다. 그러나 겉보리는 딱딱하고 거칠어서 곱삶이를 해서 지은 밥을 먹어도 소화가 잘 되지 않는다. 겉보리를 곱삶아서 지은 보리밥은 쌀보리로 지은 보리밥보다 밥알이 세 배 이상 더 크다. 곱삶은 보리밥도 깔깔하여...

밥 짓는 방법 백미를 먹던 사람이 처음으로 현미를 먹으려고 할 때는 현미 뱁쌀 50%와 현미 찹쌀 50%를 섞어서 물을 넉넉히 붓고 압력밥솥에 밥을 하면 아주 맛이 좋다. 멥쌀과 찹쌀은 구성 성분에 차이가 없으므로 식성에 따라 비율을 조절할 수 있다...

버리면 현미의 효과를 볼 수 없다. 현미밥의 비율–현미맵쌀 40+현미찹쌀 20 + 콩 20 + 잡곡(율무, 겉보리, 통밀, 통보리, 조) 20 현미밥을 짓는 방법도 중요하다. 1. 반드시 압력밥솥을 쓴다. 2. 물은 현미의 양보다 20~30% 가량 더 넣는다. 3. 될 수...

현미, 겉보리,검은보리(이상 60%), 피율무, 메밀쌀, 통밀쌀, 차조약콩,서리태, 시판 모듬콩, 붉은 팥, 기장쌀(이상 40%)을 씻어 놓은 모습이다. 이 쌀을 물에 씻을 때는 벅벅 문질러 씻지 말고 쌀에 물을 넣어 한두번 저어서 쭉쩡이가 물위로 뜨면 물만...

도정방법이 사용되고 있으며 도정정도는 요오드액을 반응시켜 나타나는 전분층의 색깔을 보고 판단한다. 보리의 도정율을 보면...85%정도 얻을 수 있다. 1) 전분 ㄱ. 호화 개시 온도 ; 겉보리 53℃ 쌀보리 57℃ ㄴ. 호화 완료 온도 ; 겉보리 59℃ 쌀보리...

떠오른 방법이 없는 것은 아니었다. 〈이문구, 우리 동네〉 고두리:「명」①물건 끝이 뭉뚝한 자리. ②작은 새를 잡는 데 쓰는 화살. 철사나 대 따위로 고리처럼 테를 만들어 살촉 대신으로 살 끝에 가로 끼운 것이다. =고두리살. ③고두리살을 갖춘 활...