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다른 맛이 나유." 충남 태안군 태안읍 '전주영양돌솥밥' 주인 고순옥씨가 설명해준 건 '게국지' 만드는 법과 맛이다. 게국지는 간장게장 국물에 절인 배추를 김치찌개처럼 끓여 먹는 충남 해안지역 토속음식이다. 맵지 않고 약간 새콤하면서 개운하다...

2컵 만드는 법 ① 능쟁이는 소금물에 담가 해감을 뺀 다음 등딱지를 떼고, 집게발의 날카로운 부분을 잘라낸 후 두 토막 낸다. ② 배춧잎을 소금에 살짝 절여두고, 늙은호박은 껍질을 벗겨 속을 제거한 후 얄팍하게 썰고 무도 같은 크기로 썬다. ③ 마른...

약간의 만드는 방법은 다르지만... 간단하게 게국지와 비슷한 게장국을 끓여보았습니다. 게딱지가 없었어요. 홈쇼핑에서 손질게를 샀더니 껍데기는 없더라구여 ㅠㅠ 재료 : 게, 대파, 마늘, 청양고추 간장게장에 있던 간장양념, 고추가루 다시마 우린 물에...

배추시래기로 공기가 차단되도록 잘 덮어줍니다. 나만의 김치비법: 잘 삭은 새우젓은을 사용합니다. 늦가을 정도면 바닷가재...김동열 ‘충청도 서산 별미 게국지’ 만드는 법: 1. 배추와 무청을 소금 절인다. 2. 늙은...

불린다. 게국지 김치에는 능쟁이가 들어가는데 이것은 ‘참게’이다. 참게의 딱지와 날카로운 집게 발을 제거하고 절인 배추, 늙은 호박, 무와 함께 양념에 버무려 김치를 만든다. 완성된 김치는 돌돌 말아 한 달 정도 숙성 시키며 생으로 먹거나 찌개로...

종류와 만드는 방법을 알아보자. 1. 간장게장 꽃게요리 하면 가장 먼저 생각나는 것이 바로 ‘희대의 밥도둑’ 간장게장이다. 간장, 청주, 마늘, 물, 감초 등 다양한 재료를 넣어 간장물을 만든 다음 차게 식혀 깨끗이 손질한 꽃게에 부어준 후 냉장고에서...

가 김치와 비슷하다고 주장하지만, 세상의 어느 음식도 by 스포츠서울 먹고 버린 꼬막의 굵은 주름, 어릴적 아버지 모습이…서울 상봉2동 '벌교꼬막포차' 아버지는 매일 술을 마셨다. 날이 지면 사막을 달려온 맹수가 초식동물 피로 목을 적시듯 술잔을...

맛있게 만드는법*호박죽 쉽게만들기*늙은호박효능 5, 또 늙은 호박에는 신경완화 작용을 하는 비타민B12가 들어 있어서 불면증에 시달리는 사람에게 좋다. 6, 그리고 호박씨에는 간을 보호해주는 양질의 담백질이 들어 있어 술안주로 알맞으며, 기침이...

술 만드는 법 1. 단호박은 윗부분을 살짝 자르고 속을 긁어낸다. 2. 차조는 깨끗이 씻은 후에 소금을 약간 넣어 밥을 한다. 3. 밤은 콩알 크기로 자른 후 끊는물에 살짝 삶는다. 4. 대추도 씨를 제거한 후 같은 크기로 썰고 은행은 팬에 살짝 볶아 푸른빛...