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마늘.고추가루.매실 액기스... 꽃게는 4-5일전에 시골 국간장에 절여 놓는다.[국간장 없을경우 멸치육젓에 절여놓는다] 게국지 담는법.. 무우는 굵직하게 썬다. 배추는 살짝 절여 준비한다. 무우에 달려있는 무우청을 길게 토막낸다. 게는 시골간장에 4...

게국지가 먹고싶은데. 어떻게. 담는지 몰라서요 몇년전에 먹었던 게국지 정말 맛있어서 제가 담아보려구요 고수님들 알려주세요

다르고. 지역별로 다른 맛이 나유." 충남 태안군 태안읍 '전주영양돌솥밥' 주인 고순옥씨가 설명해준 건 '게국지' 만드는 법과 맛이다. 게국지는 간장게장 국물에 절인 배추를 김치찌개처럼 끓여 먹는 충남 해안지역 토속음식이다. 맵지 않고 약간 새콤...

2컵 만드는 법 ① 능쟁이는 소금물에 담가 해감을 뺀 다음 등딱지를 떼고, 집게발의 날카로운 부분을 잘라낸 후 두 토막 낸다. ② 배춧잎을 소금에 살짝 절여두고, 늙은호박은 껍질을 벗겨 속을 제거한 후 얄팍하게 썰고 무도 같은 크기로 썬다. ③ 마른...