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프랑스의 게랑드에서 생산이 되는 플레이크 소금하고 사이프러스에서 생산이 되는 플레이크 소금이 유명한데, 근래에는 멕시코 바하의 sea of cortez 지역에서 소량으로 생산이 되는 플레이크 소금이 다른 지역의 천일염에 비해 가장 적은 나트륨 함량으로...

소금은 종류에 따라서 염화나트륨과 마그네슘의 비율이 전혀 다르기 때문에 음식 간을 맞출 때 어떤 소금을 쓰는지에 따라 인체에 미치는 영향이 완전히 달라지고 이로 인하여 인체의 염화나트륨과 마그네슘의 균형이 깨지면 질병이 생기게 됩니다. 천일염...

소금은 종류가 다양하며, 그에 따른 특성도 각양각색이다. 바닷물에서 염화나트륨만 분리해 만든 게 정제염(精製鹽)이고, 바닷물을 그대로 증발시켜 얻는 소금을 천일염(天日鹽)이라고 부른다. 천일염을 대나무 안에 넣어 고온에 구운 죽염(竹鹽), 정제염...

의 종류 갑상선암 환자에 있어서 소금의 선택은 상당히 중요합니다. 특히 갑상선암 수술 후 방사성 요오드 치료를 시행하게 되면 길게는 4주에서 2주 정도 저요오드식을 해야 하는데, 이 기간동안에는 우리가 흔히 섭취하는 천일염을 섭취할 수 없습니다...