cafe

요리로 게맛살 냉채를 소개해 봅니다. 냉채로 먹어도 좋지만, 브런치 크랩의 폭신한 식감 그리고 야채의 아삭한 식감에 바삭한 식감까지 더하기 위해 만두피로 컵을 만들어 담았습니다. 다양한 식감의 요리로 한번 먹으면 멈추기 힘든 요리 중 하나에요...

한다. 또한, "맛" 또는 "향"을 내기 위하여 첨가한 원재료나 성분을 제품명 또는 제품명의 일부로 사용하고자 하는 때에는...첨가" 또는 "○○향 함유"의 표시를 하여야 한다. 2) '게맛살'이나 '맛살'을 먹을 때 식품첨가물을 줄이려면 햄이나 소시지...

2. 게맛살은 4등분으로 컷팅해서 결대로 먹기좋게 뜯어줍니다. 3. 양파, 파프리카, 속을파낸 오이를 작게 잘라 준비합니다. 4. 2번과 3번의 재료를 섞어 소금, 후추를 뿌려놓습니다. 5. 불린 쌀국수를 살짝 데친 후 준비한 야채와 양념들을 함께...

휘뚜루. 성수동에서 짙은 고동색 나무 외관에 간판이 없다면 그곳이 휘뚜루다. 최근에 골프 선수 박세리도 다녀갔다. 신선한 원재료로 즉석에서 오뎅을 만들기 때문에 자꾸만 방문하고 싶다. 즉석 오뎅은 게맛살, 비엔나, 오징어, 어묵볼 등을 골라서 주문...

같은 원재료사용 밴) <4> 마늘을 제외한 신선재료의 사용을 금한다. (조미료제외한 야채 및 추가재료사용 밴) 시작하기에 앞서 편의점 요리대결이고, 지난대회 이후 출전권을 압수해야한다는 여론이 좀 있었어서 추가로 이 조건들을 스스로 걸겠습니다...

식품 원재료(야채, 고기 등)를 이용해서 음식을 만들어 드시고, 절대 양념류 등도 사서 쓰시면 안됩니다. 쇼트닝 인공경화유의 다른 표현. 천연 물질에서 뽑아낸 기름이 아니라 화학반응을 시켜서 액상 기름을 고체 기름으로 바꾼 것이다. 그 과정에서...

조리하지 않는다. 예전에는 보통의 게맛살이 전부였지만 요즘엔 랍스타 살을 가장한 랍스틱, 마파람, 크라비아 등으로 한 단계...이 역시도 마찬가지로 게살은 전혀 들어있지 않다. 원재료의 첨가물은 백설탕 D-소르비톨 산도조절제가 공통으로 들어있다...

것이다. 원재료의 신선함 다음으로 중요한 것은 밥과 생선의 2:1 비율이다. 2 밥 짓기 마른 쌀과 물의 비율은 1대 1로 하고 30분 정도 불리는 것이 적당하다. 윤기가 흐르면서 초밥을 만들 때 잘 뭉쳐지고 감칠맛이 좋다. 3 배합초 만들기 식초 6큰술...

복합원재료란 두 가지 이상의 원료나 첨가물을 섞은 것. 여기에 사용된 물질들은 특별한 경우 외에는 표기 의무가 없다. 알리고 싶지 않은 첨가물이 있을 경우 악용될 가능성이 높다. 셋째, 반(半)제품에 들어 있는 첨가물도 특별히 많이 사용되지...