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쫄깃하면서도 부드러운 전복찜과 고소한 별미인 전복내장 게우소스 2023.08.29해당카페글 미리보기
소스입니다. 전복찜과 내장 게우소스 재료:전복 8미, 불린 다시마 55g, 무 144g, 소주 3T 정도, 쪽파와 홍고추 조금씩 내장 게우소스 재료:전복내장 5미 분량, 맛술 1T, 간장 1/2T, 버터 12g 아이스팩을 부둥켜 안고 온~ 2키로의~ 싱싱한 전복 모두 쏟아...
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서울 오마카세 디너 2024.08.31해당카페글 미리보기
토마토를 넣음. 계절감을 느낄 수 있는 식재료라 좋은 거 같음. 전복 튀긴 전복으로 내어줌. 맛이 강한 걸 좋아하는 편이라 게우소스가 잘 묻게 튀겨 나와 좋았지만 튀김에 기름이을 조금 머금고 있어 느끼한 게 아쉬웠음 단새우, 대게 광어 식감은...
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스시코우지 스시오마카세 평일런치후기 2024.03.15해당카페글 미리보기
찐전복 츠마미(단품안주 한입거리)로 나오는데 요즘은 초밥으로 많이나오고요 위에는 장어초밥소스.. 들쩍지근한 간장소스입니다 찐전복으로 주실때 게우소스(내장소스)랑 같이먹으면 맛잇었는데 없어져서 아쉽습니다.. 장어덮밥이구요 다진장어랑 위에는...
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[초복 이벤트 응모] 삼복 보양식 전복찜 2024.07.08해당카페글 미리보기
한김 내 보내고 비 샤워 하는 크로커스미아 가 이제 피기 시작하는데 미얀한 마음 전하고 싹뚝ㅎ 전복찜 소스는 쌀누룩 간장으로만요~ 게우(내장) 소스 만드려 할라카니 죽 만들어달라는 막둥복덩이 주문으로 패스~ 22미 가 왔는데 전부 한방에 사라진...
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금요일의 오마카세 2024.07.21해당카페글 미리보기
딱 좋더라고요 무도 잘익어서 입에서 녹네요 해초초회+한치다리 새콤해서 입맛이 돌게 해주는 음식어었습니다 전복찜+게우소스 뭐 믿고 먹는 조합이죠 밥을 좀 더줬으면 좋겠다 싶었습니다 중합조개국 소주안주!!! 국물이 시원하니 좋네요 위에 올라가있는...