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쫄깃하면서도 부드러운 전복찜과 고소한 별미인 전복내장 게우소스 2023.08.29해당카페글 미리보기
소스입니다. 전복찜과 내장 게우소스 재료:전복 8미, 불린 다시마 55g, 무 144g, 소주 3T 정도, 쪽파와 홍고추 조금씩 내장 게우소스 재료:전복내장 5미 분량, 맛술 1T, 간장 1/2T, 버터 12g 아이스팩을 부둥켜 안고 온~ 2키로의~ 싱싱한 전복 모두 쏟아...
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스시 오마카세 런치 2024.11.04해당카페글 미리보기
꽤나 강렬했음. 짠맛이 강해 계란맛이 잘 느껴지지 않는 것은 아쉬웠음. 맛의 밸런스가 좀 더 좋았으면 했음. 전복과 게우소스 내장맛이 진했고, 생크림을 넣은 단맛이 있는 게우소스가 아닌 내장맛에 집중하여 더 좋았음. 능성어 참돔 꼬치고기 시마아지...
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오랜만에 스시 먹고 왔읍니다 2024.11.01해당카페글 미리보기
시라꼬오 게살+캐비어 모나카+앙기모띠+이꾸라 고등어 마끼 뭐더라 까먹음 전복 + 게우소스 게우소스에 샤리 + 옥돔 구이 카스고 벤자리였나 무늬오징어 전갱이 단새우 중간에 나온 국시 성게알 중뱃살 고등어+백다시마 아나고 후식은 호지차 아이스크림...
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스시코우지 스시오마카세 평일런치후기 2024.03.15해당카페글 미리보기
찐전복 츠마미(단품안주 한입거리)로 나오는데 요즘은 초밥으로 많이나오고요 위에는 장어초밥소스.. 들쩍지근한 간장소스입니다 찐전복으로 주실때 게우소스(내장소스)랑 같이먹으면 맛잇었는데 없어져서 아쉽습니다.. 장어덮밥이구요 다진장어랑 위에는...
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[초복 이벤트 응모] 삼복 보양식 전복찜 2024.07.08해당카페글 미리보기
한김 내 보내고 비 샤워 하는 크로커스미아 가 이제 피기 시작하는데 미얀한 마음 전하고 싹뚝ㅎ 전복찜 소스는 쌀누룩 간장으로만요~ 게우(내장) 소스 만드려 할라카니 죽 만들어달라는 막둥복덩이 주문으로 패스~ 22미 가 왔는데 전부 한방에 사라진...