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공방을 열었다는 소식을 듣고 멀리서 친구가 찾아왔다. 며칠 전 볶은 파나마 게이샤를 꺼내었다. 생두 가격이 무려 kg당 82,000원이나 되는 귀한, 비싼 원두지만 멀리서 찾아 온 친구와 2023년의 마지막 날을 기념하기에는 충분치 못했다.

못했다. 다행히 고객들이 그 원두를 좋아했다. 100g씩 담아 3만원을 받고 팔았지만 반년이 가기전에 모두 팔렸다. 나도 게이샤 품종을 좋아한다. Kg당 10만원이 넘는 생두를 사서 볶아 마시기도 했고, 200g이 담긴 원두를 2~3만원에 사서 드립해 마시기도...

생두 - [ 파나마 카투와이 ] 게이샤에 버금가는 카투와이 품종의 컵노트 [ 파나마 카투와이 내추럴 ] Coffee Blossom, Lilac, Peach, Jasmine, Floral, Rose Candy, Caramal, Chocolate, Almond 커피의 향미는 생두 품종의 영향도 크지만, 환경과 재배기술...

항상 반갑게 맞아주시는 사장님, 우아하게 드립하시는 모습 볶은 게이샤와 생두, 선물로 받은 원두 두 알 중 한 알은 꼭꼭 씹어먹었다. 향이 독특한 콩이었다. 보글보글 올라오는 건강한 거품. 개인적으로 커피의 신맛을 좋아하지 않지만 게이샤의 신맛은...

콜롬비아나 코스타리카처럼 파나마도 커피를 재배하기 좋은 토양과 기후를 갖추고 있는것으로 알려져 있습니다. 게이샤란 이름은 생두 원산지인 에티오피아 서남쪽 카파의 '겟차(Gecha)'라는 숲의 영어식 발음으로 케냐 탄자니아와 코스타리카를 거쳐...

http://gtshopping.co.kr/index.html

Cup Note Applemint, Floral, Honey, Grapefruit, Apple blossoms *쥔장넋두리* 이르가체페 지역에서 생산된 게샤(게이샤)종의 생두입니다. 전에 취급했던 테피와는 전혀 다른 뉘앙스의 커피이구요. 이녀석은 굉장히 부드러운 산미를 뿜어대기 때문에 약...

녹색의 생두가 갈색의 원두가 되는 원리와 과정을 알기 쉽게 소개한다. 또한 커피를 분쇄하는 그라인더와 핸드밀이 연대순으로 전시되어 있다. 또한 세계 각국의 커피추출 도구들을 한 자리에서 볼 수 있다. 입장료 8,000원에 커피 한 잔 값도 포함되어...

팔리는 기록을 세웠다고 합니다. 인접한 중미 국가의 생두가격이 2014년 현재 1kg에 10달러도 못하는 것에 비하면 2004년 당시의...가격으로는 상상할 수 없는 가격이었다고 하지요. 게이샤 커피는 2010년 커피시장 경매에서 1파운드(454ｇ)에 170.20달러...