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향 / 맛) 입 안에 가득 찬 매력적인 달콤한 와인의 산미 / 딸기 / 꽃향기 Round, Lively, Juicy and tangy with winey acids, strawberry, floral and jam flavors. # Acidity / Other (산미 / 기타) 다채로운 향미 깔끔한 산미 깔끔하면서 훌륭한 밸런스...

재배된 게이샤 품종이다. 최상품이 작년 경매에서 1파운드당 2,755달러에 팔렸다. 1파운드의 생두에서 커피가 20잔 쯤 나오니 한잔당 137.75달러, 우리 돈으로 18만 6천원이다. 만일 내가 이를 낙찰받아 나의 공방에서 판매한다면 얼마를 받아야 할까...

오브 파나마(Best of Panama)' 평가에서 화려하게 데뷔한 에스메랄다 농장의 게이샤 품종은 커피 세계의 판도를 바꾸어 놓았다. 게이샤는 꽃과 과일의 화사한 향과 맛으로 우리를 유혹하고 우리는 그 유혹을 이겨내지 못한다. 그래서 가격도 천정부지로...

外 (콜롬비아, 과테말라, 엘살바도르, 에티오피아 등) 게이샤 커피를 여러 번 마실 기회를 가져 보았다. 카페 커피와 게이샤 커피 맛 비교. 그 결과 게이샤에 대한 나의 주관적 평가는 ㅡ처음 한 모금은 조금 밍밍하다는 느낌. ㅡ향, 다양하고 풍부한 꽃...