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수제 초콜릿 명가 <트리투바> 만의 특별하고 맛있는 ‘게이샤’ 커피 맛 표현을 알게 된 비밀, 남양주 커피맛집 리미네랄 탄산경도 2024.02.08해당카페글 미리보기
수제 초콜릿 명가 '트리투바' 게이샤 커피 맛 비밀 대한민국 수제 초콜릿으로 유명한 <트리투바> 김병현 대표는 얼굴에서 항상 미소가 떠나지 않는 스마일 맨입니다. 수제 초클릿 명가 '트리투바' 김병현 대표 김병현 대표는 수제 초콜릿 사업을 하기 전...
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핸드드립 커피를 가장 간편하게 추출하는 방법-에티오피아 아바야 게이샤 내추럴 커피원두 2024.11.07해당카페글 미리보기
향 / 맛) 입 안에 가득 찬 매력적인 달콤한 와인의 산미 / 딸기 / 꽃향기 Round, Lively, Juicy and tangy with winey acids, strawberry, floral and jam flavors. # Acidity / Other (산미 / 기타) 다채로운 향미 깔끔한 산미 깔끔하면서 훌륭한 밸런스...
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커피 맛을 객관적으로 평가할 수 있을까? 2024.09.05해당카페글 미리보기
재배된 게이샤 품종이다. 최상품이 작년 경매에서 1파운드당 2,755달러에 팔렸다. 1파운드의 생두에서 커피가 20잔 쯤 나오니 한잔당 137.75달러, 우리 돈으로 18만 6천원이다. 만일 내가 이를 낙찰받아 나의 공방에서 판매한다면 얼마를 받아야 할까...
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9월의 스페샬티 커피 .. 파나마 게이샤 2024.07.03해당카페글 미리보기
오브 파나마(Best of Panama)' 평가에서 화려하게 데뷔한 에스메랄다 농장의 게이샤 품종은 커피 세계의 판도를 바꾸어 놓았다. 게이샤는 꽃과 과일의 화사한 향과 맛으로 우리를 유혹하고 우리는 그 유혹을 이겨내지 못한다. 그래서 가격도 천정부지로...
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커피 스토리 2 세번째 이야기 2024.04.29해당카페글 미리보기
外 (콜롬비아, 과테말라, 엘살바도르, 에티오피아 등) 게이샤 커피를 여러 번 마실 기회를 가져 보았다. 카페 커피와 게이샤 커피 맛 비교. 그 결과 게이샤에 대한 나의 주관적 평가는 ㅡ처음 한 모금은 조금 밍밍하다는 느낌. ㅡ향, 다양하고 풍부한 꽃...
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에티오피아의 아디스아바바ㆍ아와사,하라르,짐마ㆍ아르바민치,커피의 기원, 카파ㆍ고리게이샤로 떠나는 세계테마기행(EBS,1/15~18,8시 2024.01.15해당카페글 미리보기
Market). 시장 옆 길거리 카페에서 맛 좋은 커피가 즐비하다. 커피의 고향에선 길거리 커피가 다 오리지널이다. 렌틸콩이 들어...커피의 원산지, 고리게이샤(Gori Gesha)로 가는 길 파나마에서 유명해진 게이샤커피는 생두 1kg당 최대 120만 원에 팔릴...
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커피시리즈 7 <게이샤커피> 2023.03.25해당카페글 미리보기
게이샤커피 나는 커피를 그다지 좋아하지 않는다. 있으면 마시고, 없으면 그만이다. 투썸플레이스, 스타벅스 커피를 마시는 것을 사치며 허영이라고 손사래 치며 살았다. 맛을 제대로 알지도 못하면서 물 한 잔에 거금을 들인다는 것이 용납되지 않아서...
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게이샤 커피 맛봤네요. 2023.09.08해당카페글 미리보기
재택근무로 단골카페에서 일하고 있는데 사장님이 게이샤 커피 맛보라고 주셨네요. 저도 게이샤커피의 명성은 들었던 터라 그 맛이 궁금했는데 뒷맛에서 약간의 산미가 느껴져서 고소한 맛 선호하는 분들은 별로일 듯하네요. 단골 카페나 술집의 장점...
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파나마 보케테 라스 델리시아스 게이샤 내추럴을 맛보다 (feat. 커피로스팅 교육센타 오픈) 2023.04.18해당카페글 미리보기
부분에서 92.25점을 회득하여 8위를 그리고 게이샤 워시드 부분에서는 90.78점을 받아 13위를 기록한 바 있습니다. 가장 대중적...만의 독특한 풍미가 정말 매력적인 커피입니다. #Aroma / Flavor (향 / 맛) #자스민 #감귤류의 산미 #복숭아 #꿀 #Acidity...
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커피를 말하다 2024.10.25해당카페글 미리보기
맡아보고, 물을 내린다. 양치한 바로 직후라면 커피로 입가심을 한 번 한 후 음미를 한다. 대체로 처음 맛과 중간 맛과 끝 맛이 다르다는 것도 알게 되며 목 넘김 후 여운이 어떤지도 인상적이다. 마시는 내내 행복한 시간들이었다. 1) 과테말라- 마운틴...