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게장을 담그는 일이랍니다. 매년 이맘때 담가서 어버이날에 맞춰 선물을 드리곤 합니다. 이제..양쪽(친가,시댁) 한 분씩(어머님들)만 남아계십니다. 두분이 좋아하시는, 그러나 직접 본인을 위해 담그시지 못하는..간장게장을 박하지(돌게,민꽃게)로 담가...

이뤄 가격도 많이 싸졌으니 직접 간장게장을 담가보는 것은 어떨지. 게장을 담글 때는 산 게나 냉동게나 상관없으므로 게장을 담그는 시기에 예민할 필요는 없다. 한 가지 꼭 확인해야 할 것은, 차가운 바다에서 서식하는 게를 구입해야 한다. 차가운 바다...

수컷 갑각길이 약 63㎜, 갑각너비 약 91㎜ 부속지수 10 산란시기 난생 서식장소 얕은바다의 진흙이나 모래 또는 돌 바닥 분포...일본, 중국, 타이완 여수에서는 돌게라고 부르며 간장게장을 담그는 것이 바로 민꽃게다. 수컷의 갑각길이 약 63mm, 갑각너비...

재배한 시기는 조선 무렵으로 그 맛이 뛰어나 왕에게 진상됐다고 전한다. 해풍과 토양 등 강화도의 환경적 영향 덕에 지금도 강화순무는 맛에 있어 독보적인 지위를 인정받고 있다. 순무는 단맛에 알싸함이 더해져 풍미가 독특하다. 처음 맛보면 톡 쏘는...