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젓갈 월별 담그는 시기와 담그는 방법 2024.01.05해당카페글 미리보기
젓·대합젓·벌떡게장·콩게젓·뱅어젓·조기젓·고노리젓·화란젓·백하젓·밴댕이젓·장대젓·고개미젓·민새우젓·새우알젓...함경도는 연어알젓·가자미식해·동태식해·도루묵식해·대구젓·창란젓·명란젓 등이다. 젓갈 월별 담그는 시기 ① 1월응...
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선물용 간장게장 담그는방법, 돌게장~ 2017.05.01해당카페글 미리보기
게장을 담그는 일이랍니다. 매년 이맘때 담가서 어버이날에 맞춰 선물을 드리곤 합니다. 이제..양쪽(친가,시댁) 한 분씩(어머님들)만 남아계십니다. 두분이 좋아하시는, 그러나 직접 본인을 위해 담그시지 못하는..간장게장을 박하지(돌게,민꽃게)로 담가...
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밥도둑 간장게장 만들어요 2007.09.30해당카페글 미리보기
이뤄 가격도 많이 싸졌으니 직접 간장게장을 담가보는 것은 어떨지. 게장을 담글 때는 산 게나 냉동게나 상관없으므로 게장을 담그는 시기에 예민할 필요는 없다. 한 가지 꼭 확인해야 할 것은, 차가운 바다에서 서식하는 게를 구입해야 한다. 차가운 바다...
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New Zealand paddle crab 꽃게(Portunidae 꽃게科) 2024.09.01해당카페글 미리보기
수컷 갑각길이 약 63㎜, 갑각너비 약 91㎜ 부속지수 10 산란시기 난생 서식장소 얕은바다의 진흙이나 모래 또는 돌 바닥 분포...일본, 중국, 타이완 여수에서는 돌게라고 부르며 간장게장을 담그는 것이 바로 민꽃게다. 수컷의 갑각길이 약 63mm, 갑각너비...
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강화에서 사야 할 모든 것은 여기 있다, 강화풍물시장 2024.06.23해당카페글 미리보기
재배한 시기는 조선 무렵으로 그 맛이 뛰어나 왕에게 진상됐다고 전한다. 해풍과 토양 등 강화도의 환경적 영향 덕에 지금도 강화순무는 맛에 있어 독보적인 지위를 인정받고 있다. 순무는 단맛에 알싸함이 더해져 풍미가 독특하다. 처음 맛보면 톡 쏘는...
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* 칼칼한 꽃게탕과 담백한 게장 만들기 * 2008.08.06해당카페글 미리보기
꽃게탕과 게장을 권해 봅니다. 지금 철이 꽃게살이 그득할 시기는 아니지만 시원한 꽃게탕맛은 기름진 고기류와는 다른 입맛...만에 이미 바닥이 났고 이제 간장 게장을 먹기 시작합니다. 누구나 좋아하는 게장. 담그는게 크게 어렵지 않지만 신선도와 간...
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배추 시래기, 게장이 만들어낸 진국, 서산 게국지 2020.03.19해당카페글 미리보기
김치 담그는 것과 비슷하면서도 또 다르다. 일단 소금에 절인 배추와 무를 준비한 뒤 게장 간장 외에 황석어젓, 멸치젓, 새우젓 등의 젓갈도 빼놓지 않는다. 여기에 고춧가루가 아닌 잘게 썰거나 빻은 풋고추를 넣는다. 김장김치와는 다른 점이다. 맛을...
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김장김치담그는법 2018.11.22해당카페글 미리보기
담을 시기가 돌아왔습니다. 작년에 담을 때 "올해가 마지막이다"라고 생각하면서 그때그때 담아 ... 4:40 다음 동영상 재생 지금...막김치 만들어보았어요.^^ 종이컵 계량으로 시작했다가 ... 14:02 다음 동영상 재생 지금 재생 한망(3포기) 배추김치 담그는
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꽃게장 담그는 방법입니다. 2009.01.27해당카페글 미리보기
장 담그는 방법입니다. 준비물 꽃게 1Kg당 4개 정도 크기의 암게 8-10마리 생강, 양파, 양조진간장, 물, 설탕, 조미료, 굵은소금, 소주, 전에먹다남은 게장 건데기나 게다리, 껍질등 부산물 /숨겨둔 비법 삐삐만의 /쉽게 구할수 있는 한약재료 넣기(감초...
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밥도둑, 간장 게장과 꽃게탕 2010.10.05해당카페글 미리보기
맛있지만 시기에 따라 수게가 더 나을 때도 있으니 무조건 암게만을 선택할 필요는 없습니다. 알이 꽉 찬 맛있는 암게를...있다는 것이므로 겉만 보고 구입해도 실수가 없습니다.” 간장 게장 재료: 꽃게 2마리, 진간장 2 1/2컵, 다시마·가츠오부시 국물...