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새우 등 담겨져있는 티백)을 물에 넣고 육수를 먼저 우려내줘 물과 간장의 비율은 4:1이라고 생각하면 돼 총 육수의 양은 내가 보관할 통에 게를 넣어보고 잠길 정도로 물을 부은다음 계량해보는게 좋아. 이제 육수가 어느정도 우러나면 간장을 넣어줄건데...

그른 게 아니에요. 서로 다를 뿐이에요. 그러니 다름을 인정하면 돼요. ‘그 사람 입장에서는 그럴 수도 있겠구나’ 이렇게 생각하면 스트레스가 일어나지 않아요. 그런데 자기를 중심으로 생각하기 때문에 열을 받는 거에요. 스트레스를 받을 때 ‘어, 또...

오목한 부분에 밥을 넣어 비벼 먹으면 느껴지는 내장의 눅진한 맛과 고소함을 느낄 수 있어 일품이다. ‘간장게장’은 1600년대 이전부터 꽃게를 간장양념에 담가 먹었던 전통 음식 중 하나이다. 대게로 만드는 게장, 울진 ‘후포리백년식당’ 부산 달맞이...

어떤 게 더 맛있을까요? 꽃게장과 꽃게양념게장은 둘 다 꽃게를 이용한 대표적인 한국 전통 음식입니다. 하지만, 꽃게를 통째로 담그는 꽃게장과 달리, 꽃게양념게장은 꽃게 살을 뜯어 양념에 버무린 후 먹는다는 점에서 차이가 있습니다. 꽃게장: 장점...