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즐길 수 있습니다. 동치미 식혜: 동치미 국물에 엿기름을 넣어 식혜를 만들면 독특하고 건강한 음료를 맛볼 수 있습니다. 겨울 동치미는 정성이 들어가는 만큼 깊고 시원한 맛으로 보답합니다. 위 레시피를 참고하여 올겨울, 맛있는 동치미를 담가 가족들...

동치미무무침 만드는 법 남은 동치미 활용 요리 동치미는 겨울철 식탁에 빠질 수 없는 시원하고 개운한 김치입니다. 하지만 시원한 국물만 마시다 보면 어느새 무만 덩그러니 남게 되죠. 이럴 때 남은 동치미 무를 활용하여 맛있는 밑반찬을 만들 수...

계절과 날씨에 따라 다르지만 보통 여름에는 2~3시간, 겨울에는 4~5시간 정도 절이는 것이 좋습니다. 중간에 한두 번 뒤집어...물기를 충분히 제거해야 합니다. 물기가 남아 있으면 동치미 국물이 탁해지고 맛이 변할 수 있기 때문입니다. 양념장과 재료의...

맑은 국물을 내는 것이 특징입니다. 겨울철에 주로 먹으며, 숙성 기간이 길어 시원하고 깊은 맛이 특징입니다. 물김치: 빨간 고춧가루를 넣어 붉은색을 띠며, 동치미보다 숙성 기간이 짧고 깔끔한 맛이 특징입니다. 사계절 내내 먹을 수 있습니다. 동치미...