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냉장고에 보관하여 1~2개월 정도 즐겨 먹습니다. 밥도둑 역할을 하는 시원하고 든든한 무 동치미 국물은 밥과 함께 국물로 먹거나, 냉면, 쫄쫄면, 떡볶이 등의 밑간장으로 활용해도 좋습니다. 6. 팁 무는 신선하고 단단한 것을 골라 사용하는 것이...

줍니다. 뚜껑을 덮고 실온에서 1~2일 정도 숙성시킨 후 냉장 보관하여 먹습니다. 꿀팁 무를 절일 때 소금을 살짝 더 뿌려주면 더...수 있습니다. 마무리 이렇게 간단한 방법으로 겨울 김장 때 담가 놓은 동치미를 활용하여 맛있는 동치미를 만들 수...

줍니다. 겨울철에는 동파를 방지하기 위해 짚이나 낙엽을 더욱 두껍게 덮어줍니다. m.youtube.com 무를 땅 속에 보관하는 모습 무 보관 시 주의사항 온도: 무는 서늘하고 건조한 곳에서 보관해야 합니다. 습도: 습기가 많은 곳에서는 곰팡이가 생길 수...

맛있는 겨울을 보내세요! [추가 요청 사항] 특정 재료에 대한 대체재: 특정 재료가 없을 경우 어떤 재료로 대체할 수 있는지 궁금하다면 알려주세요. 더 자세한 레시피: 특정 단계에 대한 더 자세한 설명이 필요하다면 질문해주세요. 다른 레시피: 다른...

담그는 법 절인 무를 깨끗이 헹궈 물기를 제거합니다. 무 한 덩어리당 양념을 골고루 발라줍니다. 고명 채소를 넣고 다시 한번...김치 용기에 담아 실온에서 12시간 정도 숙성시킨 후 냉장 보관합니다. 7. 팁 무는 크기가 비슷한 것을 골라 사용하면...

음식으로, 겨울철 식탁에 없어서는 안 될 존재입니다. 동치미의 맛을 더욱 풍부하게 해주는 것이 바로 삭힌 고추입니다. 삭힌 고추는 매콤하면서도 은은한 풍미를 가지고 있어 동치미의 맛을 한층 더 끌어올려 줍니다. 재료 청양고추 1kg 소금 200g 물 2L...

부어주면 끝! 12 바로 먹으면 맛이 없겠죠? 베란다에 하루 보관해서 먹으면 시원하고 엄청 맛있다고 하네요! 여기 안에들어간...좋겠어요! [미공개 영상] ＜한국인의 ‘겨울 발효 밥상’＞ ‘알배추 동치미’ 혹시 궁금하신 분들은 영상을 참고해보세요...

소금에 절여졌기 때문에 소금물을 부울 때는 넘 짜지 않게 조절하세요. 항아리에 넣어 알맞게 숙성 시킨 후 김치 냉장고에 보관.(아파트 일 경우) 단독주택일 경우 독을 땅 속에 묻어 놓고..숙성시켜서 드시면 되겠죠. 지금이 제철인것 같아요 동치미...

보관합니다. 2주정도 지나서 살짝 익으면 김치통에 넣어 김치냉장고로 이사 보낼거예요..ㅎ 요렇게 맛나게 담근 동치미는 추운 겨울에 이빨 시리게 먹어야 가슴도 뻥뚫리고 더 맛나더라구요~ 2013년 맛있게 익힌 알싸한 동치미는 나중에 맛보여드릴께요...