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만드는 법 배추 손질: 배추를 먹기 좋은 크기로 썰고 소금에 살짝 절여줍니다. 양념 만들기: 볼에 고춧가루, 액젓, 다진 마늘...줍니다. 마무리: 통깨를 뿌려 마무리하고 서늘한 곳에 보관하여 먹습니다. TIP: 매운맛 조절: 고춧가루의 양을 조절하여 매운...

맞게 보관 온도를 조절해주세요. 팁 고춧가루는 햇볕에 말린 자연 건조 고춧가루를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 찹쌀풀은 찹쌀가루를 물에 불린 후 끓여 만들 수 있습니다. 김치의 맛은 개인의 취향에 따라 달라질 수 있으므로, 재료의 양을...

만드는 법 배추 절이기: 배추를 먹기 좋은 크기로 자른 후 소금에 절입니다. 양념 만들기: 믹서에 갈아둔 과일, 다진 마늘, 생강, 젓갈, 찹쌀풀을 넣고 섞어 양념을 만듭니다. 버무리기: 절인 배추의 물기를 제거하고 양념에 버무립니다. 채소 넣기: 채 썬...

만드는 법 굴 손질: 굴은 흐르는 물에 살살 씻어 해감하고, 체에 받쳐 물기를 제거합니다. 무 채 썰기: 무는 얇게 채 썰어 소금...절반을 넣고 버무립니다. 굴 넣기: 버무린 무에 굴을 넣고 가볍게 섞어줍니다. 배추속 만들기 배추에 양념 버무리기: 절인...