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집밥 3주 전 조회수 286,064회 알타리 무김치 총각김치 담그는 방법 (손질법, 절이기, 김치양념 레시피) Ponytail Radish Kimchi...kimchi recipe )- 길이: 13:14 뚝딱Tooktak 1년 전 조회수 203,618회 한국 전통 겨울 김장김치. - 재료 - 배추 25...

올 겨울 우리가족 입을 행복하게 해줄 배추김치 랍니다.. 옆에는 한달전에 담근 백김치가 맛있게 익어서 우리집 식탁에 늘...필요 없습니다.. 찬밥에 물 말아서 먹어도 맛있는 알타리 김치는 먹어도 먹어도 질리지가 않죠~ 전에 요렇게 담근 알타리김치를...

3. 알타리 무, 더덕, 갓, 쪽파를 하나씩 모아 쥐어 감습니다. 4. 항아리에 양념 주머니를 깔고 김치묶음을 차곡차곡 넣어 뜨지 않도록 위에 무거운 돌을 놓습니다. 5. 풀물에 소금간을 하여 항아리에 부어 익힙니다. 무와 배추재료로 여러 가지 채소를...

보통 알타리김치라고도 하는데 총각김치라고 부르는것이 맞다고 하네요. 총각무는 무청이 싱싱하고 단단하고 작은것이 좋으며, 무가 매끈하게 생긴것이 좋습니다.잔털만 살살 긁어내서가지런히 정돈을 합니다.무청에도 풍부한 영양이 많기 때문에 버리지...

2. 겨울철 내내 입맛 돋워 주는 별미 김치 6 굴깍두기 무 2개, 쪽파 200g, 갓 200g, 다진 마늘 ⅓컵, 다진 생강 2큰술, 굴 2컵, 새우젓 ⅓컵, 소금 1컵, 설탕 3큰술, 고춧가루 3컵 ① 무는 크기보다 무겁고 단단한 것을 골라 잔뿌리는 떼어내고 깨끗이...

알타리 총각김치, 사각사각 맛있게 담그는 법! 총각김치는 겨울 김장의 대표 메뉴 중 하나입니다. 쫄깃한 식감과 담백한 맛으로 많은 사랑을 받는 총각김치는 알타리무를 사용하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 오늘은 알타리 총각김치를 사각사각...

내심 그렇게 부러울 수가 없었습니다. 찬 바람 쌩쌩 불어오는 긴 겨울을 위해, 얼마 전, 친정에서 가져 온 무로 알타리김치를...가꾼 아삭아삭한 알타리..... 식탁에서 없어서는 안 되는 김치랍니다. 동치미 담그는 법 ▶ 텃밭에서 빼 온 무를 깔끔히...

김치 '알타리 김치'라고도 하나 '총각 김치'로 더 많이 불린다. 김치의 주재료인 무잎 줄기가 치렁치렁하게 길어서, 옛 총각들의 길게 땋은 탐스러운 머리 모양과 닮았음을 빗대어 생긴 말이라 전해진다. 총각무는 살이 단단하며, 무 맛의 특미인 겨자 맛...

동치미 담그는법 - 본격적인 김장철이 다가왔습니다. 이미 김장을 하신 분들도 계실테고, 김장준비를 하고 계신 분들도 계실텐...집은 얼마전 20포기를 담근데 이어 지난 주말에 김장김치 60포기를 담갔어요~ 제일 흔한 음식이 김치라고는 하지만 1년에 한...