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막 먹다가 죽을 수 있다구요? 주의해야 한다는 겨울제철 음식 2023.01.01해당카페글 미리보기
굴 겨울이 제철인 굴은 바다의 우유라고 불리고 우리에게 다양한 효능을 자랑하죠. 굴을 날로 먹는 분들도 많은데 날로 먹을 경우 소량만 섭취해도 위험해질 수 있다는 점! 식중독을 유발하는 노로바이러스는 굴이나 어패류를 먹을 때 익히지 않고 섭취...
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봄(春)제철 먹거리들 2024.04.26해당카페글 미리보기
굴은 겨울 해산물이다. 김장철이 시작하는 11월 말부터 나오기 시작해 1~2월에 맛이 절정에 이른다. 경남 통영이나 충남 보령 같은 이름난 굴 산지도 겨우내 북적대다가 3월이 되면 썰렁해진다. 그러나 꽃 피는 봄에 찾아 먹는 굴도 있다. 우리가 아는...
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푸드로지 | 제철 맞은 대구 '魚生역정'.. 네가 있어 신대륙도 찾았다 2024.01.25해당카페글 미리보기
입맛을 사로잡아온 일식 노포다. 일식의 형태를 띠지만, 결국 제철 음식을 제때 조리해내는 남도 음식에 가깝다. 보리굴비 맛집...이것 때문에 찾아오는 이들이 많다. 기본적으로 생선회 등 작은 요리를 곁들인다. 투실한 대구 조각과 미나리 등을 넣고...
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겨울이 제철인 생선회 모음 2008.12.03해당카페글 미리보기
어류는 가격이 비싼 생선회 보다는 제철에 나오는 어류를 드실때가 가장 맛있는거 같습니다 겨울이 제철인 어류를 살펴 보겠습니다 넙치(광어) 우리나라 사람들이 가장 즐겨먹는 생선회 입니다 넙치(광어) 손질한 모습 조피볼락(우럭) 우리나라 사람들이...
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겨울 제철회 대방어 맛집벙개 2020.11.16해당카페글 미리보기
번개 제목 겨울맞이 제철 생선회 최고봉 대방어회 맛집벙개 ▤ 번개 장소 자갈치시장건물 2층 신천횟집 ▤ 번개 날짜 11월24일...신천횟집 051 246 7706 저녁 7시 ▤ 번개의 소개 및 특징 겨울제철 대방어회를 저렴하고 푸짐하게 먹고 화목한산악회님들...
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제철 맞은 방어회… ‘이것’ 찍어 먹으면 균 없애고, 기억력 개선도 2023.12.01해당카페글 미리보기
뱅크 제철을 맞아 방어 회를 찾는 사람이 많다. 아무리 추운 겨울이라도 익히지 않은 날 것의 어패류라 식중독균을 함께 먹진 않을까 우려가 들기도 한다. 이때 회와 함께 나오는 고추냉이를 활용해 보자. 고추냉이는 일명 와사비로 불리며, 십자화과에...
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4월16일,제철생선회,살아있는 자연산광어회..맛있게 드시고 건강하세요 2020.04.16해당카페글 미리보기
광어 제철입니다. 석장뜨기해서 보내드리오니 맛있게 드세요. 1호- 활 광어(4.3kg) 판매가 : 60,000원 (2 ) 전화주문 2호- 활 광어(4.0kg) 판매가 : 56 ,000원 야생초-익산님 3호- 활 광어(3.8kg) 판매가 : 49,000원 (2 ) 생각하는삶님, peacemaker님 4...
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2020년11월17일[화] 19:00 서면 동명횟집에서 제철 생선회로 번개합니다. 2020.11.12해당카페글 미리보기
겨울이면 생선회가 특히 맛있는 계절이지요. 이번 번개는 20년전 제가 직장생활 시작할 무렵 선배들에게 이끌려 다녔던 맛집 서면의 동명횟집입니다. 오래된 맛집으로 직장인들에게 꽤 유명한 집입니다. 맛있는 생선회와 진로 한잔~ 어떠세요? 1. 일시...
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생선회는 제철 맛이다 2010.07.21해당카페글 미리보기
봄이 제철이다. 여름엔 농어, 돌돔 등이 맛이 좋다. 농어의 경우 그 맛을 못 잊어 벼슬을 버리고 낙향한다는 이른바 오중노회(오중노회)라는 일화를 달고 다닌다. 일본인들의 여름철 스태미너식 뱀장어와 향이 좋고 글리코겐 함량이 많은 멍게도 괜찮다...
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생선회 100배 즐기기-부경대학교 조영제교수님 제 7차시- 제철 생선회를 알아보자(필독요망) 2010.06.15해당카페글 미리보기
알아보자! 생선회의 제철이란 맛이 가장 좋은 시기를 말하며, 반드시 많이 잡힐 때와 꼭 일치하는 것은 아니다. ........생선은 지방함량이 가장 많은 시기가 맛이 제일 좋다. 생선의 영양소 중에서 지방함량은 4계절을 통하여 그 양이 많아졌다 적어졌다...