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솔직히 차이를 잘 모르겠더라구요 이건 중간에 시킨 사케 살짝 달달한 맛이 좋았습니다 이건 혼마구로부시와 가츠오부시를 섞어...지니 엄청 깔끔하고 새로운 육수 같은 느낌이 났어요 숯불에 살짝 익힌 생참치였는데 셰프님이 와사비를 올려 소금에 찍어...

착향료(겨자향), 산도조절제(구연산), 천연색소(홍국황색소, 치자청색소, 심황색소), 산탄검, 타마린드검, 원산지 일본 일본...40g 안밖에 2,000~ 3.500원대 가격이다. 아주존의 생와사비는 750g이나 되지만 8,000원대밖에 안한다. 업소용이라 그런지...

많은 한국 사람들이 회집에서 와사비와 겨자를 같은 양념으로 혼돈하는 경우가 있습니다. 하지만 겨자와 와사비는 완전히 다른 식물입니다. 겨자(芥子.辛子)는 노란 꽃이 피는 식물인데, 그 씨로 만들어 졌기 때문에 노란색을 띄고 있지만, 와사비(山蔡)는...

와사비와 겨자를 같은 양념으로 혼동하는 사람이 많아요. 차이를 안다해도 정확히 어디에 사용해야할지 모르는 경우도 많죠. 크게 나누면 겨자 씨를 원료로 하는 겨자(芥子.辛子)류와 고추냉이를 원료로 하는 와사비(山蔡)류, 향신료 등을 첨가한 서양식...