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와사비와 겨자의 차이... 2008.08.05해당카페글 미리보기
많은 한국 사람들이 회집에서 와사비와 겨자를 같은 양념으로 혼돈하는 경우가 있습니다. 하지만 겨자와 와사비는 완전히 다른 식물입니다. 겨자(芥子.辛子)는 노란 꽃이 피는 식물인데, 그 씨로 만들어 졌기 때문에 노란색을 띄고 있지만, 와사비(山蔡)는...
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시발 편순이가 겨자랑 와사비 차이까지 알아야 되냐 2019.08.12해당카페글 미리보기
전 모르죠 만드는 사람이 아니니까 이랬더니 안 만들어도 알아야지 ㅇㅈㄹ 사먹는 사람이 알아야지 내가 왜 ㅆㅂ ㅈㄴ 할배 새끼 맘에 안 드네 좀 안 왔으면
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향의 언어 --＞ 맛, 향이란 무엇인가? 2025.01.23해당카페글 미리보기
표면적 차이 인간 3~4cm 고양이 21cm 개 18~150cm 인간이 잘 맡는 냄새 2가지 구운 향과 고소한 향 고기를 굽고, 콩을 볶아 고소한 향.. 진화적으로 생존에 유리.. 인간 후각이 다른 동물보다 더 잘 맡는 냄새들 황화합물인 3-머캅토-3메틴부틸포메이트...
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삿포로 스스키노 마츠쿠라 디너 후기 2025.01.09해당카페글 미리보기
솔직히 차이를 잘 모르겠더라구요 이건 중간에 시킨 사케 살짝 달달한 맛이 좋았습니다 이건 혼마구로부시와 가츠오부시를 섞어...지니 엄청 깔끔하고 새로운 육수 같은 느낌이 났어요 숯불에 살짝 익힌 생참치였는데 셰프님이 와사비를 올려 소금에 찍어...
