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라 하고, 그 씨앗은 '개자(芥子)'라 해요. 개자가 '겨자'로 이름이 바뀌었어요. 바로 우리가 냉면에 올려 먹는 노란색 겨자가 바로 갓의 씨앗으로 만든 것이지요. 요즘엔 잎을 주로 먹는 갓의 품종과 씨앗을 활용해 향신료(겨자)를 만드는 갓의 품종이...

나 있어요. 3차 나눔입니다. 파종할 시기가 곧 다가오네요. 아직 없으신 분 신청하세요. 코끝이 찡하도록 톡쏘는 겨자맛이 일품인 조선갓 적, 청갓이 섞여 있어요. 15~20센치 간격으로 한 두알씩 점파하시면 크게 키워 갓김치 담으실 수 있고요, 조금 늦게...

개운했다. 씨앗을 넣으려고 했는데...목검을 3단위하고 2640고추씨(토종)를 한 칸에 두개씩 186칸(371개)넣고 남은 14칸에 청겨자씨를 넣었다. 또 200구 한 판에 청겨자씨를 넣었다. 105구에 물외씨도 넣었고 18개는 쑥갓씨와 함께 넣었다. 농부는 사다리...

매운맛이 특징이 갓은 잎과 줄기 이외에도 씨앗이 널리 이용되기도 합니다. 바로 갓의 씨앗을 갈아 만든 ’겨자(Mustard)’입니다. 갓은 영어로 ‘Brown Mustard(갈색 겨자)’라고 불리며 ‘Indian Mustard’ ‘Leaf Mustard’라고 불리기도 합니다. 오늘...