cafe

옥수수 등의 아스페루길루스 곰팡이에서 간암 위험을 높이는 발암 물질인 아플라톡신 B1이 생길 수 있다. 국내에는 이 곰팡이가...있다. 질병관리청 자료에 따르면, 호두, 땅콩, 잣 등 견과류를 꾸준히 먹으면 핏속의 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를...

n.news.naver.com/article/057/0001773015?type=editn&cds=news_edit "상온에 둔 '이 것' 먹지마세요"…가장 강력한 발암물질 유발 견과류는 몸에 이로운 불포화지방산이 풍부해 이른바 건강 간식으로 불립니다. 하지만 잘못 보관한 뒤 먹으면 불량식품...

질환 예방에 도움이 된다. 하지만 견과류를 제대로 보관하지 않으면 산패돼 발암 물질을 섭취하게 될 수 있어 주의가 필요하다. 산패란 기름에 포함된 유기물이 공기 속 산소, 빛, 열과 만나 변하는 현상이다. 1급 발암물질 '아플라톡신' 견과류를 상온에...

더위가 가시지 않은 요즘 견과류를 거실이나 사무실 안에 두면 산패하기 쉽기 때문에 냉동-냉장 보관해야 한다. 견과류가 더위-습기 속에서 부패하면 발암 물질(아플라톡신 B1)이 만들어진다. 이를 모르고 먹으면 간암 위험이 높아진다(국가암정보센터...

혈관 건강 등에 도움을 준다고 알려져 성별, 나이 상관없이 모두에게 인기다. 그런데, 제대로 보관하지 않은 견과류는 오히려 발암물질을 유발해 건강을 해칠 수 있다. 아몬드 등 견과류를 직사광선에 노출하거나 밀폐되지 않은 상태로 보관하면 산패가...

질러스가 생기면서 아플라톡신이라는 독소를 만들 수가 있어요. 그런데 이 아플라톡신이라는 건 국제암연구소에서 정한 1급 발암물질이거든요. 간세포 암과 관련성이 굉장히 높기 때문에 견과류는 좋은 영양분을 담고 있는 만큼 산패의 위험성이 높은데...

1. 10대 발암식품 (암을 일으킴) 1) 기름에 튀긴 음식 (알맹이만 먹어라) 2) 염장식품 (젖갈류) 3) 가공식품 (햄,소세지) 4...냉동간식 10)숯불구이 (고기류) (최고)2. 10대 항암식품 (암세포를 죽임) 1) 마늘 2) 시금치 3) 빨간색 토마도 4) 귀리 5) 견과...

따르면 특히 아플라톡신 가운데 부패된 땅콩이나 옥수수 등의 아스페루길루스(Aspergillus) 곰팡이에서 간암 위험을 높이는 발암 물질인 아플라톡신 B1이 생길 수 있다. 국내에는 이 곰팡이가 드물지만 보관에 소홀할 경우 위험할 수 있다. 견과류를 거실...

소화흡수가 잘 되지 않고 지방함량이 높아서 살이 찔 수 있다. 상온에 두면 산패되기 쉬워 냉동-냉장해야 한다. 견과류가 부패하면 발암물질(아플라톡신 B1)이 생성되는데 이를 모르고 먹을 경우 간암에 걸릴 수 있다. 다만 우리나라에는 이 곰팡이가 거의...