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위생관리 - 식품첨가물 2024.05.22해당카페글 미리보기
유제품, 축육및 축산 식품, 아이스크림류, 잼류 등 * 카세인나트륨 : 물에 용해되고 육류 연제품의 유화 작용이나 육류에 결착력을 높여줌 * 폴리아크릴산나트륨 : 밀가루 반죽의 점탄성 등 물성효과가 커서 반죽개량제로 사용 * 젤라틴, 한천, 알긴산...
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똥집튀김 결착력높이는방법 2011.11.06해당카페글 미리보기
튀김옷이 분리되더라고요.. 전분도 섞어서 해보고 가루도 발라서 냉장숙성해서 해보고 했는데 그래도 분리되네요 ㅠㅠ 튀김옷이 똥집과 완전밀착되는방법을 통 모르겠네여 고수님들 ~ 똥집과파우더 결착력을 높이는 방법은 무엇일까요? 도와주세요~ㅠㅠ
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오디오 시스템에서 공간정화기3의 활용 2023.02.13해당카페글 미리보기
방식, 절연방식, 외피 등에 의해서 바뀝니다) 2. 파워케이블에 연결된 단자를 고급으로 선택합니다. (단자의 재료, 단자의 결착력 등에 의해서 바뀝니다) 3. 오디오에 별도의 접지장치를 부착합니다. (접지가 기기의 성능을 좌우합니다.) 이런 대응책 등이...
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결착력 테스트 2015.07.15해당카페글 미리보기
옮겨집니다.이점 유의하시고 동의 하시는 분만 올려 주세요.) 점선 하단에 내용을 기제 하시길 바랍니다. --------------------------------------------------------------------------------------------------- 결착력 테스트(cross cut test).pdf
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