cafe

그만큼 세월이 바뀐 것이다. 경북 고령에는 이 도토리를 이용해서 보양식을 만드는 곳이 있는데 그 음식이 바로 “인삼도토리수제비”이다. 20시간 이상 쇠고기 등뼈를 넣고 푹 끓여낸 육수에 인삼, 대추, 팽이버섯, 잣, 은행, 쇠고기 사태등을 함께 넣고...

고령맛집 <대원식당> 인삼도토리수제비-5,000원 경북 고령군 쌍림면 귀원리 1-4 / 054-955-1500 고령 대가야 박물관에서 33번국도를 따라 전통제험마을인 개실마을을 가다보면 쌍림면소재지 못미쳐 오른편에 인삼도토리수제비로 유명한 대원식당이 보인다...

쫀득해지기까지 했다. 거기에 사골을 우려내 인삼, 팽이버섯, 은행, 대추 등을 함께 넣으니 맛 좋고 영양가 높은 고령만의 도토리수제비가 탄생했다. 단순히 ‘허기를 때우던 음식’도 연구를 거듭하니 ‘또 다른 독특한 음식’이 되었다. 도토리수제비는...

▼ 인삼 도토리 수제비 - 소고기 국물에 인삼, 대추,은행,들어간 도토리 수제비 입니다

경북고령..역사깊고 인심좋은 개실마을.. 개실마을은 62가구 158명이 정답게 살고 있는 마을입니다. 딸기. 벼농사. 마늘, 양파 등을 주로 재배하고 있답니다. 마을은 꽃이 피고 골이 아름다운 아름다울 가(佳),골 곡(谷)을 써서 ‘가곡’이라고 했고 또...

경북 고령에서 점심을 6,000원짜리 인삼도토리수제비로 얼핏 보아도 인삼1뿌리, 잣 10여개, 대추, 쇠고기사태살, 도토리수제비 팽이버섯, 갖은 양념 넣고 육수가 꿩육순지 안물어 봤네요. TV에도 나오고 체인도 몇개 되고 손님도 적잖이 와글와글

들깨 수제비·1만원) 등을 판다. 탱탱한 도토리묵을 기호에 맞게 따뜻하게 혹은 차가운 육수에 말아 부담 없이 먹을 수 있다. 묵밥 위에 올라간 참깨와 김가루 덕분에 고소함이 배가 된다. 한국교통연구원과 한국도로공사는 추석 연휴 기간 하루 평균...

인기 졸깃한 수제비와 얼큰한 국물의 화려한 만남 ‘고령 도토리수제비’ 경북 고령군 30~40년 전만 해도 고령 사람들은 겨울철...대접을 받는다. 소 등뼈를 넣고 푹 끓여낸 육수에 인삼, 대추 등 영양가 있는 재료를 듬뿍 넣어 푸짐하게 수제비를 만들기...

하다 이곳으로 옮겨 새로 개업 했다는 정보를 입수 하고 그맛이 궁금해 근처를 지나다 점심 식사로 방문 했다. (참고로 인삼도토리수제비는 고령 대원식당이 꽤 유명하다. 송현점도 있는걸로 안다.) 점심때가 좀 지난 시간인데 안쪽 방에서 아주머니들의...