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경북방 가족님들 안녕하세요~^^ 실은 올해 85세되신 우리 어머님이 대구가 고향이라 가끔 콩잎김치나 돔배기고기를 엄청 드시고...구매하는 집은 통 찻기가 어렵네요 혹시 영천시장근처 사시는 가족님 계시면 돔배기 파는곳 전번이라도 알려주시면 주문할...

어시장, 오른쪽은 건 어물시장이다.) 영남지역 잔칫상이나 추도식상에 빠지지 않고 올랐던 감초식품 ‘돔배기’가 경북 영천중앙시장 ㈜영천돔베기 대표 조규태(77)옹에 의해 특화상품으로 개발됐다. 조옹은 옛 기억을 되살려 전통 돔베기의 감칠맛을 일반...

경상도 3대 시장으로 손꼽히는 영천 5일장의 명물 영천 돔배기 경북 영천재래시장 돔배기 대승수산 서양에서도 최고급요리로 알려져 안동장 대구약령시장 영천5일장은 경상도 3대 시장으로 가장 으뜸이 됩니다 그 중에서 영천 5일장은 경북의 많은 상인들...

영남의 3대시장의 하나로 부산, 대구, 경북일대의 상인들이 모이는 경상도 최대의 농수산물 시장이다. 더구나 영천의 돔배기장터는 많은 사랑을 받아오고 있다. 돔배기의 어원은 ‘토막고기’의 의미로 경상북도 사투리에서 유래되었을 것이라고 말한다...

부엌' 별명처럼 수많은 맛집, 별미 자랑 ⑫영천공설시장 돔배기한때 영천시장 돔배기 거래 규모 500톤, 전국 유통량 절반 차지...시장 조선시대 한양·영남·충청 상권 한축...1970년대엔 경북북부 최고 광산도시 ⑭성주전통시장 2, 7일 장날엔 인근...

해 숙성시켜 먹던 경상도의 귀한 음식이다. 예로부터 돔배기를 꼬치구이로 요리해 제사상에 올려놓았다고 한다. 경북 영천시의 특산물인 돔배기(상어토막꼬치구이) <사진 제공 : 여행작가 이종원> 인근 한약거리를 포함해 시장 한바퀴를 서둘러 둘러보는데...

즐거운 나들이가 될것같은 예감이 듭니다, ㅋㅋ 경북 지방의 제사 상엔 돔배기(상어)고기가 빠지지 않습니다, 먹이 사슬 상층에...되었지만 없어선 안될 際物 입니다, 영천 시장이 서울의 영천 시장 보다 훨~큰것 같습니다, 상어 종류도 가지 가지 부위에...

상어토막고기 "돔배기"는 부패를 막기 위해 왕소금에 절여 먹기 시작한 것이 오늘에 이르렀다고 한다. 영천시장 돔배기 그돔배기는 경북 지역(영천, 안동, 의성, 예천, 경산 등)의 제상에 빠지지 않는 음식이다. 토막내어 소금에 재워두었다가 꼬치에 끼워...

일종인데 경북내륙 지방에서는제삿상에 반드시 올리는 재료입니다. 살이 볼그스름하며 도톰하고 맛이 부드럽고 돔배기만의 특이한 향취가 있습니다. 익히 알려진 요리로는 전, 산적, 강회, 무침 등이 있지만 오늘 선보이는 탕수는 저만의 창작품으로 이번...