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고명으로 '꾸미' 라는 게 올라감 두부랑 소고기 짜게 볶은 건데 이거 넣은 떡국이 엄청 맛있음

넣고 고명을 올린 떡국 한 그릇은 한 해의 건강과 행복을 기원하는 의미를 담아 단순한 음식을 넘어선 특별한 전통으로 자리 잡아 왔다. 그렇다면 새해에 떡국을 먹는 문화는 우리나라만의 전통일까? 결론부터 말하자면 가래떡을 썰어서 떡국으로 만들어...

넣고, 고명을 얹은 떡국은 지금에는 한 살 더 먹는 슬픈 의미가 됐지만, 떡국처럼 ‘하얗고 뽀얗게 새로 태어나라’는 깊은 뜻이 있으며, 새로운 한 해를 맞은 마음가짐과 장수의 기원도 포함되어 있다고 합니다. 설날은 새해의 첫날이므로 밝음의 표시로...

아니 소고기 다짐육 막 볶아서 간장에 졸여낸 고명인 꾸미 있잖아 그거 경상도에만 넣어먹는거였어?ㄷㄷ 난 항상 새해에 일어나면 떡국먹을때 밥상 한켠에 차갑게 식혀놓은 꾸미가 꼭 있어서 그거 듬뿍 넣어서 간 맞춰서 먹었는데 왜 서울엔 없지?

아이밥걱정은 안해도되니 주중엔 일에 열중하고 밤엔 일찍 잘수있어서 좋더라구요~^^ 자~그럼 경상도식 떡국은 뭔지 알려드리겠습니다. 떡국의 간을 맞춰주는 고명을 미리 만들어두고 이용! 꾸미 : 국간장, 다진마늘, 참기름, 통깨, 후추 두부 작게네모로...

송편을 솔잎에 찌지 않고 만개잎을 깔고 찐다. 떡을 만드는 재료도 다양하며 떡 솜씨도 매우 좋다. 경상도음식 종류 주식류 주식은 진주비빔밥, 무밥, 통영비빔밥, 갱식, 애호박죽, 떡국, 밀국수냉면, 닭칼국수, 건진국수, 조개국수 등을 들 수 있다. 찬류...

https://youtu.be/UZE9ExW9XJE

만드는부분은 거의 동일한데 소고기와두부 고명이 올라간다는 점이.특이하네요 전 경상도지역이지만 처음 봤네요ㅋ

때문에 고명으로 그대로 올리기가 쉽지 않다. 길이가 너무 긴 것은 결대로 찢은 뒤 반으로 잘라서 준비한다. 2. 약간 짜게 간하기 소금과 후춧가루, 참기름을 이용해 약간 짠 듯하게 간을 맞춘다. 그래야 나중에 떡을 넣고 끓일 경우 간이 알맞아진다. 3...