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아니 소고기 다짐육 막 볶아서 간장에 졸여낸 고명인 꾸미 있잖아 그거 경상도에만 넣어먹는거였어?ㄷㄷ 난 항상 새해에 일어나면 떡국먹을때 밥상 한켠에 차갑게 식혀놓은 꾸미가 꼭 있어서 그거 듬뿍 넣어서 간 맞춰서 먹었는데 왜 서울엔 없지?

넣고, 고명을 얹은 떡국은 지금에는 한 살 더 먹는 슬픈 의미가 됐지만, 떡국처럼 ‘하얗고 뽀얗게 새로 태어나라’ 는 깊은 뜻이 있으며, 새로운 한 해를 맞은 마음가짐과 장수의 기원도 포함되어 있다고 합니다. 설날은 새해의 첫날이므로 밝음의 표시로...

송편을 솔잎에 찌지 않고 만개잎을 깔고 찐다. 떡을 만드는 재료도 다양하며 떡 솜씨도 매우 좋다. 경상도음식 종류 주식류 주식은 진주비빔밥, 무밥, 통영비빔밥, 갱식, 애호박죽, 떡국, 밀국수냉면, 닭칼국수, 건진국수, 조개국수 등을 들 수 있다. 찬류...

아이밥걱정은 안해도되니 주중엔 일에 열중하고 밤엔 일찍 잘수있어서 좋더라구요~^^ 자~그럼 경상도식 떡국은 뭔지 알려드리겠습니다. 떡국의 간을 맞춰주는 고명을 미리 만들어두고 이용! 꾸미 : 국간장, 다진마늘, 참기름, 통깨, 후추 두부 작게네모로...

주듯이 제 자신에게도 정성껏 한 끼 차렸어요. 경상도식 떡국이에요. 경상도 떡국은 멸치 표고 다시마로 다싯물 내어 맑은국물을...하고, 꿩 대신 소고기라도 칼로 다져서 두부와 간장으로 졸여 고명으로 써요. 아껴먹던 설 부침개를 마지막으로 맛있게...

https://youtu.be/UZE9ExW9XJE

때문에 고명으로 그대로 올리기가 쉽지 않다. 길이가 너무 긴 것은 결대로 찢은 뒤 반으로 잘라서 준비한다. 2. 약간 짜게 간하기 소금과 후춧가루, 참기름을 이용해 약간 짠 듯하게 간을 맞춘다. 그래야 나중에 떡을 넣고 끓일 경우 간이 알맞아진다. 3...

만드는부분은 거의 동일한데 소고기와두부 고명이 올라간다는 점이.특이하네요 전 경상도지역이지만 처음 봤네요ㅋ

떡국 고명을 하나하나 만들어서 올리기 귀찮으셨죠?^^ 저는 집에서 간단하게 만들 수 있는 경상도식 떡국 입니다. 이 레시피는 집에서도 자주 해먹는 레시피중 하나에요. 너무 간단해서 뚝딱! 만드실 수 있을거에요. 떡은 물에 10분정도 불려주시고, 냉동...