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추어탕 1편 2024.10.08해당카페글 미리보기
들어도 왠지 맛 날 것 같은 남원의 춘향골 추어탕 무청에다 푹 우려낸 추어탕 국물은 먹다보면 금세 바닥난다 춘향골 추어탕이 경상도에 오면 향내 짙은 산초가루가 곁들여진다 경상도 사람들은 혀끝을 자극하는 산초가루와 방초라고 부르는 방아잎을...
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[음식탐방] 무궁화 추어탕 2024.09.25해당카페글 미리보기
하지만 하나씩 빠트리는 게 있기 마련인데 오늘은 수성구 ‘무궁화추어탕’을 소개한다. 지방마다 추어탕 맛이 다 달라서 어느 추어탕이 ‘찐’이란 말은 웃기는 이야기다. 경상도식 추어탕은 어차피 시원하고 개운한 맛으로 먹는다. 이 집 추어탕 맛은...
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[음식탐방] 경상도 추어탕(경주) 2023.12.13해당카페글 미리보기
된다. 대구에선 상주 추어탕이 그래도 내 입맛에 맞다. “그런데 말입니다....” 내가 가장 맛있게 먹은 추어탕은 단연 경주에 있는 ‘경상도 추어탕’이다. 경주 시청 바로 맞은편 쪽에 한옥처럼 꾸며놓은 집이다. 경주에 가면 많은 관광객을 위한 음식점...