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추어탕 1편 2024.10.08해당카페글 미리보기
들어도 왠지 맛 날 것 같은 남원의 춘향골 추어탕 무청에다 푹 우려낸 추어탕 국물은 먹다보면 금세 바닥난다 춘향골 추어탕이 경상도에 오면 향내 짙은 산초가루가 곁들여진다 경상도 사람들은 혀끝을 자극하는 산초가루와 방초라고 부르는 방아잎을...
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[음식탐방] 무궁화 추어탕 2024.09.25해당카페글 미리보기
하지만 하나씩 빠트리는 게 있기 마련인데 오늘은 수성구 ‘무궁화추어탕’을 소개한다. 지방마다 추어탕 맛이 다 달라서 어느 추어탕이 ‘찐’이란 말은 웃기는 이야기다. 경상도식 추어탕은 어차피 시원하고 개운한 맛으로 먹는다. 이 집 추어탕 맛은...
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오늘은 경상도식 고등어추어탕 2023.06.19해당카페글 미리보기
생고등어가 없어 고등어 통조림으로. 끊여서요 꽃동산님 배추겉잎 삶아서 감자탕. 끊일까 하다가 더워서 간편하게 끊여서요 우거지 토란 대파 제피 넣고 한솥끊여서 나누어 먹었어요 작은 그릇 가져 온다더니 ㅎㅎ 중간 냄비를 들고 왔네요 맛있는 냄새가...