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[231회] 이정현 - '경상도식 탕국' 레시피 ■ 요리 재료 물 2L, 말린 피문어 1마리, 개조개살 100g, 자숙 홍합살 100g, 생새우 200g, 무 1/2통, 소고기 양지살 200g, 두부 1모, 국간장 1T ■ 만드는 법 [경상도식 탕국 재료 준비] 1. 피문어 손질 - 말린...

제사음식이라 고춧가루 마늘 같은 자극적인 양념은 안쓰고 소금, 국간장, 깨소금, 참기름만 사용해서 맛을 내는 비빔밥 여기에 두부와 무가 들어간 탕국을 떠넣고 썩썩 비벼먹죠. 다른 지역에선 처음 들어보는 음식이라고 해서 놀랐었다는...

후기 작성시 지역 및 정보를 제목에 명시하기 바랍니다 운영진의 모니터링을 통해 무통보 이동 있을 수 있음 >> 경상도에서 맑은 소고기국(탕국)은 제삿날에나 소고기국은 빨간색이죠ㅋㅋ 시장에서 부채살 다듬고 남은 부분을 국거리로 파는데 미역국 끓여...

출처 : 여성시대 작은 경상도식 탕국 아빠 친척집이 가마솥에 불때는 완전 시골인데 명절에 차례지내러 갈 때마다 먹었던 기억이 있어 (근데 해물들어간 국물 특유 맛 안좋어하는 애기입맛들은 입에도 못대는 경우 왕왕 있음! 는 나야)

타지역 : 소고기 무국이네 경상도 : 탕국이네 타지역 : ? 경상도 : ??

더 촉촉하게 흐물흐물함. 여기까진 흔하게 보셨을텐데 탕국 사진 출처 살리재련 고향에선 이 비빔밥에 짭쪼름하게 끓인 경상도식 탕국을 새우, 두부 등 건더기랑 국물을 살짝 끼얹은뒤에 고추장으로 촵촵해서 먹음. 따로 먹는거 아님! 살짝 끼얹어서 전체...

대파 집간장 참기름 천일염 고사리는 삶아서 발을 떼고 콩나물도 머리를 다듬어 준비~조갯살도 이물질 제거해 준비 했어요 탕국은 오래 끓일수록 맛이 있어 무우는 도톰하게 썰어주고 파는 어슷하게 썰어줍니다 말린 홍합은 물에 씻어 손질해 둡니다 달군...

법의 차이도 있겠지만 이렇게 지역마다 음식을 만드는 방법은 아주 다양한 것 같아요. 오늘 소개드리는 쇠고기홍합탕은 경상도식 탕국이라고 보시면 되겠어요. 쇠고기는 생략하고, 무우, 각종 조갯살만 넣어 끓이기도 하구요. 오늘처럼 쇠고기를 넣기도...

경상도식 탕국 한가위에도 매일밥상에도 제사상이나 차례상에 빠지지 않는 탕국을 경상도식 쇠고기뭇국으로 만들어봤어요. 차례상에 올리는 음식은 마늘이나 파를 넣지 않기 때문에 추석날 명절 음식으로 만든다면 레시피대로 담백하고 맑게 끓여내세요...