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넣고 끓이기: 무를 넣고 중불에서 푹 끓여줍니다. 두부 넣고 간 맞추기: 두부를 넣고 국간장, 소금, 후추로 간을 맞춰줍니다. 대파 넣고 마무리: 대파를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다. 꿀팁 육수: 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 풍부한 맛을 낼 수...

대파 집간장 참기름 천일염 고사리는 삶아서 발을 떼고 콩나물도 머리를 다듬어 준비~조갯살도 이물질 제거해 준비 했어요 탕국은 오래 끓일수록 맛이 있어 무우는 도톰하게 썰어주고 파는 어슷하게 썰어줍니다 말린 홍합은 물에 씻어 손질해 둡니다 달군...

법의 차이도 있겠지만 이렇게 지역마다 음식을 만드는 방법은 아주 다양한 것 같아요. 오늘 소개드리는 쇠고기홍합탕은 경상도식 탕국이라고 보시면 되겠어요. 쇠고기는 생략하고, 무우, 각종 조갯살만 넣어 끓이기도 하구요. 오늘처럼 쇠고기를 넣기도...

따라 차례상에 올리는 음식 종류나 위치가 약간씩 다르다. 탕국의 경우에도 지역별로 다양한 재료가 쓰인다. 기본적인 쇠고기...쇠고기, 무, 두부, 다시마), 소탕(닭, 무, 다시마) 경상도 마른오징어나 북어, 해산물 | 강원도 명태, 무, 다시마 전라도...