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법의 차이도 있겠지만 이렇게 지역마다 음식을 만드는 방법은 아주 다양한 것 같아요. 오늘 소개드리는 쇠고기홍합탕은 경상도식 탕국이라고 보시면 되겠어요. 쇠고기는 생략하고, 무우, 각종 조갯살만 넣어 끓이기도 하구요. 오늘처럼 쇠고기를 넣기도...

따라 차례상에 올리는 음식 종류나 위치가 약간씩 다르다. 탕국의 경우에도 지역별로 다양한 재료가 쓰인다. 기본적인 쇠고기...쇠고기, 무, 두부, 다시마), 소탕(닭, 무, 다시마) 경상도 마른오징어나 북어, 해산물 | 강원도 명태, 무, 다시마 전라도...

뜻하는 경상도 사투리다. 원도심을 따라 산복도로를 향해 오르면 근현대 부산 이야기가 자연스레 펼쳐지는데, 이를 연결한 걷기...누구든 한 번은 접해봤을 먹거리다. 지리산 주변 탕국으로는 남원 추어탕, 하동 재첩국이 양대산맥을 이룬다. 재첩은...

제대로 끓이기 차례상에서 가장 기본적인 메뉴인 탕국도 초보 주부들에게는 만들기 부담스러운 요리. 기초 손질부터 조리 과정, 시원한 국물 맛을 내는 노하우를 배워보자. 시원한 국물 맛을 내려면 어떻게 해야 하나요? 1* 쇠고기의 핏물을 제거한다...