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송천리마을 [농촌체험] (강원 양양군) 2007.05.21해당카페글 미리보기
넷째 경일인 중복, 입추 뒤의 일인 말복을 삼복(三伏)이라 한다. 삼복에는 개장국, 육개장국, 삼계탕, 임자수탕 등의 음식을 많이 먹었고 증편을 많이 만들어 먹었다고 한다. 증편은 멥쌀가루를 술에 반죽하여 발효시켜 찌기 때문에 쉽게 상하지 않아...
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한식의 역사 2007.10.21해당카페글 미리보기
당, 조청, 흰엿이 있었다. 꿀은 전대에 이어 계속 많이 식고, 꿀을 약이라 하니 밀밥은 약밥, 밀과는 약과라 하는 것과 같다. 설탕은 문헌에 나타날 뿐이나, 19세기 쯤부터 수입품 먹이로서 일부 고급 먹이에 조금씩 쓰이게 되었다. 소금도 역시 많이...
![송천리마을 [농촌체험] (강원 양양군) 이미지](https://search2.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/IJvgCXaszm8)