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넘긴다. 경 대표는 "코로나로 인해 식당이나 주점의 술 소비는 줄었지만, 편의점 같은 소매점 매출은 늘고 있어, ‘홈술' 시대인...을 만드는 양조장이 경쟁력 있는 회사"라고 말했다. -술 유통 사업을 하다 전통주 제조에 직접 나선 이유는? "원래는...

12월 경 반영예정 □ 우리 청 추진내용 ○ 추진배경 : 농식품 가공농가들이 자가품질검사 기준 개선 필요성 제기 ○ 건의내용 : 자가품질검사 주기를 1월마다 1회 → 6월마다 1회로 완화 * 식품위생법 시행령 및 시행규칙 전부개정령안 입법예고에 따른...

소주류의 유통기한이 없습니다. 나마슈(生酒)를 제외한 모든 제품은 와인과 같이 일반 상온의 그늘진곳에 보관시 제조년월일로부터 1년이상이 되어도 본래의 향미를 즐기실 수 있습니다. 그러나 보관방법에 따라 청주가 색의 변질이나 향미가 떨어질 수...

년 경 서아시아의 수메르에서 처음 만들어졌다. 이는 몽골인이 페르시아의 이슬람교 문화를 받아들이면서 증류방식에 의한 술을 함께 들어온 것이라 전해진다. 우리나라에는 고려 말에 유입되었다. 당시 소주는 순수한 곡식으로 만들어 맛이 특이하고 독한...

주류의 경 우 제조번호 또는 병입년월일을 표시한 경우에는 제조일자를 생략할 수 있다)에 한하며, 도시락류는 제조시간까지 표시 - 제조일 표시 기준(도시락류외의 제품) (1) 제조일의 표시는 “○○년○○월○○일”, “○○○○.○○.○○” 또는...

살아온 경 사장의 남다른 쌀사랑이 있었기에 가능했다. "막걸리의 90%는 수입산 쌀로 만든 거에요. '세종生막걸리'는 100% 국내산 쌀로 빚었어요. 우리쌀로 빚은 막걸리를 마시면 농촌도 살리고 우리몸도 건강해지고 얼마나 좋아요? 쌀 1㎏이면 막걸리 6ℓ...

4000년 경 메소포타미아(현재 이라크 지역)의 수메르 왕조에서 만들어졌다는 것이 정설이다. 1953년 메소포타미아에서 발견된 푸른 기념비(Monument Bleu)는 이런 추측을 뒷받침해 준다. BC 4200년경에 제작된 것으로 추정되는 이 점토판에는 에머(Emmer...

따라 유통기한이 "3일부터 1개월"정도이고 일반 막걸리는 "6개월부터 1년"이라고하는데 그차이는 발효를 시키는 효모가 살아 있는지 여부란다. 여기까지는 일반적으로 알고 있는사항.. 일반막걸리는 60도의 열을 가해 살균처리 하므로써 상온에서 1...