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굴 껍질을 벗기기 어려울 경우, 칼 대신 주방용 가위를 사용하면 편리합니다. 2. 푸짐한 굴전 만들기 2-1. 계란물 만들기 달걀 2개를 풀어 소금, 후추로 간을 합니다. 계란물에 다진 파, 마늘, 양파 등을 추가하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다...

오늘은 난각칼슘을 만드는 방법을 배워 봅니다.. 난각칼슘은 계란이나 뼈등에서 칼슘성분을 식초로 녹여내어 만드는 액비입니다. 우리는 바싹 말린 계란껍질과 현미식초를 이용해서 만들어요~ 계란껍질은 절구에 곱게 빻아서 빈병에 담고 현미식초는 병의...

저는 만드는 방법을 간단히 요약하겠습니다. 준비할 재료 - 굴껍질 (큰 석화 껍질도 무방함) - 양조식초 (시중에서 파는 것...식용으로 쓰시면 됨) 1. 조개껍질의 주 성분은 탄산칼슘입니다. 대부분의 조개류는 껍질이 치밀하여 식초와 반응하는데 시간이...

<만드는 법> 1. 계란껍질을 2일 이상 완전히 건조 시킨 후 가루로 만든다. 2. 계란껍질 100g에 식초 반 컵(100ml)을 첨가한다(10배량). 3. 뚜껑을 닫아 실내(25℃)에 두고 하루에 한번씩 흔들어준다 -계란껍질이 말랑말랑 해지고 수면위로 오르내리면서...