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계란 껍질 만진 후 손 씻고 요리해야 지난 해 8월 분당 2곳에서 김밥을 먹고 270명이 식중독에 걸린 일이 발생했는데요. 파주...계란의 살모넬라균이 원인이라고 분석했는데요. 계란을 세척하지 않고 유통한 경우 계란 껍질에 살모넬라균이 오염될...

있습니다. 살모넬라균은 식중독을 일으키는 균으로, 복통, 설사, 구토, 발열 등의 증상을 유발합니다. 따라서, 계란을 섭취할 때는 신선하고 깨끗한 계란을 선택하고, 충분히 익혀서 먹어야 합니다. 계란 맛있게 먹는 방법 계란프라이 가장 간단하고...

방치하거나, 살모넬라균에 오염된 계란을 만진 후 손을 씻지 않고 식재료를 준비할 때 교차오염을 통해 감염되는 사례가 많다. 이에 따라 생닭은 가장 마지막에 씻는 것이 좋으며, 물이 다른 식재료에 튀어 오염되지 않도록 주의가 필요하다. 엄중식 길...

계란은 껍질을 제거하고 조리하기 때문에 칼슘 함량이 다소 낮습니다. 2. 삶은 계란, 날계란, 구운 계란: 비교 삶은 계란 날계란 구운 계란 면역력 강화 ○ ○ ○ 근육 성장 및 회복 ○ ○ ○ 뼈 건강 유지 ○ ○ ○ 뇌 건강 향상 ○ ○ ○ 시력 보호...