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한국인 97%가 실수한다는 계란 보관법 2024.09.11해당카페글 미리보기
먹는 분들이 많은 것 같아요. 하지만! 신선도 유지를 위해선 온도를 일정하게 유지시켜주는 것이 중요한데요. 문쪽은 외부 공기...안쪽 보다 더욱 심해요. 한국인 97%가 실수한다는 계란 보관법 그래서 신선도 유지를 위해선 냉장고 문보다 안쪽에 보관...
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’10명 중 9명몰라’ 계란 보관할 때 한다는 치명적인 실수 2024.05.28해당카페글 미리보기
거 잊지 마세요. 그래서 많은 분들이 냉장고 문 쪽에 계란 보관하는 분들이 있는데 문 쪽은 온도 변화가 심해서 이왕이면 냉장고 안쪽에 보관해두는 것을 추천합니다. 계란을 세척 한다? 계란 껍질에 붙어있는 불순물 때문에 세척하고 냉장고에 넣으시는...
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달걀김말이 원승식 계란말이 만드는법 달걀보관법 2024.08.25해당카페글 미리보기
가며 계란말이를 완성합니다. Tip: 달걀말이를 부드럽게 만들기 위해서는 달걀을 체에 내려 거품을 제거해주는 것이 좋습니다...부드러운 것을 사용하면 더욱 맛있습니다. 달걀 보관법 달걀은 신선도가 매우 중요한 식재료입니다. 달걀을 오래도록 신선...
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계란 보관, 아직도 냉장고 문앞? 2024.03.28해당카페글 미리보기
실온보관도 좋지 않아요. 달걀은 섭씨 20도 이하 일정한 온도의 냉장고에서 보관하는 것이 가장 바람직합니다. 또한 계란은 구매했던 박스에 담은 채로 보관하는 것이 바람직합니다. 계란은 다른 음식물 냄새를 쉽게 흡수하는 편인데요. 따라서 포장...
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계란 보관온도 및 기간에 따른 난질 변화 2018.09.18해당카페글 미리보기
제공 라. 핵심 기술용어 ○ 계란 보관온도, 보관기간, 난질 변화 3. 자료출처 ○ 저에너지 투입형 닭 사육체계 설정 연구 - 에너지 절감형 산란계 점등시스템 개발(2010, 영농활용기술, 축산과학원 연구보고서) ○ 계란의 보관온도 및 기간에 따른 난질...
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“달걀 물로 씻어야 하나?”…올바른 보관법은 2024.06.29해당카페글 미리보기
음식(계란말이·지단 등)으로 달걀 껍질을 만지거나 달걀물이 묻은 손으로 다른 식재료 등을 만지지 않아야 한다. 달걀을 올바르게 보관하려면 달걀의 뾰족한 부분(첨단부)이 밑을 향하도록 두고 비교적 둥근 부분(둔단부)은 위로 둔다. 달걀 껍데기에는...
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계란 살 때 이것 무조건 확인하세요 2024.05.16해당카페글 미리보기
깨진 것이 없는지 우선 확인합니다. 보통은 문짝에 달린 계란 통에 보관하는 경우가 많을 텐데요. 냉장고 문짝에 있는 칸은...같이 외부 온도가 높을 때는 계란을 문쪽보다는 냉장고 안쪽에 보관하는 게 더 안전하다고 합니다. 또한 계란외부에는 살모렐라...
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간단한 간식만들기 단백질 음식 계란이 최고 - 단백질 하루 섭취량 단백질 과다섭취 결핍 2024.03.06해당카페글 미리보기
계란은 씻지 않고 그냥 냉장고에 보관해야하며, 평편한 쪽이 위로 가게 하는게 좋답니다. 낮은 온도에서 보관하면 더 빨리 상하고, 다공질이어서 계란 주위의 냄새를 잘 흡수하기 때문에 냄새가 강한 식품과 함께 보관하면 좋지 않다네요. [ 암록색...
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냉동 보관 '좋은 음식 vs 안 좋은 음식' 2024.01.19해당카페글 미리보기
특정 온도 이하로 내려가면 과일이나 채소의 조직이 상해를 입어 변색되거나 물러지는 현상이다. 쌀밥 농림축산식품부에 따르면 코코넛 오일 한 스푼을 넣어 밥을 짓고 12시간 냉동 시 칼로리를 최대 60% 감소시킬 수 있다. 쌀밥의 전분이 저항성 전분으로...
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9월 9일은 구구데이의 날 가족과 함께 ‘닭다리 뜯어요~’ 2024.09.09해당카페글 미리보기
것은 보관 기간이 길다는 의미다. 흔히 계란을 흔들었을 때 출렁거리거나 물에 담갔을 때 뜨면 오래됐다고 판단하는데 이는...온도와 높은 습도에서 보관하는 것이 좋다. 계란의 이상적인 보관 조건은 온도 2도, 상대습도 80%다. 계란은 온도 변화가...