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보통 10분삶아야하는 삷은계란!!!!!!!!?!!! 냄비에 달걀 아랫부분이 살짝잠길정도로만 물넣고 달걀넣고 6~7분만 약중불에 올려놔...오래걸리는데 이거는 물로삶는다보기엔 스팀?으로삶는거라 빨리익고 물낭비도 덜됨! 그리고 뚜껑열때 쥰니뜨거워 그리고...

식초입니다. 소금에는 단백질을 응고시키는 성질이 있기 때문에 계란 삶을 때 소금을 넣으면 단백질인 흰자가 빨리 굳어지면서 계란이 잘 깨지지 않게 됩니다. 혹시 삶는 중에 껍질에 금이 갔을 경우에도 소금기가 빠르게 흰자를 굳게 하기 때문에 더 이상...

높여 빨리 익기도 한답니다. ^^ 소금 대신에 식초나 전분을 넣는것도 좋습니다. 식초또한 계란에 살짝 금이 가더라도 단백질의...제때 맞추지 못한것 같아요. 그래서 큰 계란으로 다시 재도전!!!!! [ 계란삶는 시간 ] 3분 : 흰자노른자가 살짝 익은상태...

상관없이 터지지 않고 잘 익을 뿐만 아니라, 다 익은 계란을 굳이 찬물에 담그지 않아도 껍질이 아주 벗겨지도록 삶는 방법...뚜껑을 덮고 불위에 얹습니다. 촉촉한 키친타올이 김을 내면서 빨리 익도록 돕는 역할을 합니다. 7분정도 지났을 때 한번 방향...