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백설기 수정과 선명숙 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
끓인다. 계피와 건포도를 넣고 5분간 더 끓인 후 불을 끈다. 설탕을 넣고 잘 저어 녹인 후 식혀 냉장 보관한다. 팁 멥쌀가루는 소금 간이 되어 있는 것을 사용하면 더욱 간편하다. 찜기 바닥에 젖은 면포를 깔면 떡이 눌어붙지 않는다. 수정과는 식혀서...
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수정과 배숙 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
흰 가루(柿雪(시설))가 피어난 것으로 너무 말라서 딱딱한 것은 피하고, 작고 널어 말린 것이 알맞다. 꼭지를 떼고 위에서부터...눌러서 말린 준시는 제사나 잔치의 고임을 할 때 알맞다. 수정과는 맛있는 곶감을 고르는 것도 중요하지만 국물 맛이 중요...
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살구떡과 살구수정과 만드는법 2023.03.23해당카페글 미리보기
섞은 가루 체에 밭쳐 곱게 내린 뒤 설탕(½컵/100g) 넣어 섞기 6. 절인 살구, 서리태콩 체에 밭쳐 수분 제거하기 7. 젖은 면포로...살구, 절인 서리태콩 올리기 --------------------------------------------------------------------------- [ 살구수정과
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한국의 전통 과자 : 한과 2024.09.12해당카페글 미리보기
대부분이다. 만들기가 번거롭고 오래 보관하기는 어렵지만 이렇게 좋은 우리의 과자가 점점 잊혀져 안타깝다. 과편은 녹말이 기본 과편의 기본은 녹말편이다. 녹말에다 색을 내는 연지, 갈매, 치자, 오미자즙 등을 섞어 만든다. 민가에서는 주로 오미자를...
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계피향 그윽한 고향 수정과 만들기 2011.01.28해당카페글 미리보기
설날음식 수정과 만들기 수정과는 술먹은 다음날 아주 좋은 음료입니다. 또한 성질이 따뜻하기에 몸이 차가운 분들께도 좋은...두시면서 드시기 좋습니다. 재료 : 통계피(가루계피는 안됩니다. 밑에 사진의 통계피를 구입하세요), 생강 6개정도(생강은...