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시장이 축소되는 흐름으로 가면 다같이 망한다. 망할때 어떤 업체가 가장 심각한 타격을 받는가? 고가도 아니고, 저가도 아니고 어정쩡한 스탠스의 커피가 가장 타격을 받는다. 다시 말해, 나는 돈없는 고객은 받지 않아.(고가 커피) 나는 돈많은 고객은...

기간에 비해 커피 수출량이 10.8% 감소했음에도 불구하고 가치는 전년 대비 40.1%나 급증했습니다. ​ 커피 수출 수익의 상당한 증가는 기록적인 고가의 커피 수출 가격에 기인합니다. 10개월 기간 동안 커피의 평균 수출 가격은 톤당 3,981달러로 추산...

카페 커피 맛을 제대로 느끼는 사업주는 끊임없이 연구하고 개선하려는 노력을 기울인다. 그 카페는 완벽한 커피 맛을 위해 고가의 외국산 커피정수필터를 카페에 도입한다. 수입품 필터 중에 수소이온 필터, 나트륨 필터 등을 사용하고 있지만 생각했던...

이로 인해 인도네시아산 아라비카 커피의 수출 수요도 25% 이상 급감했다. 특히 루왁, 프리미엄 아라비카 등 고급 커피 품종은 고가의 가격에 걸맞게 핸드드립과 같은 대면 방식을 통해서 판매가 이뤄지는데, 팬데믹 당시 사회적 거리두기 시행으로 많은...